[Chăn nuôi Việt Nam] – Trước tình trạng một số cơ sở vẫn giết mổ động vật trái phép và đưa thực phẩm không rõ nguồn gốc tuồn ra thị trường, TP. Hồ Chí Minh đang tăng cường kiểm tra, xử lý nghiêm các hành vi vi phạm nhằm ngăn chặn thực phẩm “3 không”, góp phần bảo đảm an toàn thực phẩm và phòng, chống dịch bệnh.

TP. Hồ Chí Minh đang tăng cường kiểm tra, xử lý nghiêm các hành vi vi phạm nhằm ngăn chặn thực phẩm “3 không”

Cuối tháng 5/2026, đoàn kiểm tra liên ngành về công tác phòng, chống dịch bệnh động vật và kiểm soát giết mổ TP. Hồ Chí Minh phát hiện một cơ sở giết mổ gia cầm trái phép tại phường Tân Đông Hiệp, chưa được cấp phép hoạt động đang giết mổ 300 con gà trắng để chuẩn bị đưa ra thị trường tiêu thụ.

Ngay sau khi phát hiện, lực lượng chức năng đã tiến hành lập biên bản, xử lý hành vi vi phạm theo đúng quy định của pháp luật. Đồng thời, toàn bộ số gia cầm không rõ nguồn gốc cũng bị tuy hủy nhằm bảo đảm an toàn cho cộng đồng.

Theo quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm, tất cả các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm đều phải đảm bảo điều kiện về nguồn gốc nguyên liệu, quy trình chế biến, bảo quản và truy xuất được xuất xứ sản phẩm. Tuy nhiên, trên thực tế, tình trạng giết mổ gia súc, gia cầm trái phép và kinh doanh sản phẩm động vật không bảo đảm điều kiện vệ sinh thú y vẫn còn diễn ra tại một số xã, phường. Những sản phẩm “3 không” gồm không rõ nguồn gốc, không kiểm dịch và không bảo đảm vệ sinh thú y tiếp tục tiềm ẩn nguy cơ lớn đối với sức khỏe người tiêu dùng.

Theo Chi cục Chăn nuôi và Thú y TP Hồ Chí Minh, qua các đợt kiểm tra đột xuất, ngành chức năng ghi nhận vẫn còn một số đối tượng vì lợi nhuận mà cố tình vi phạm các quy định về an toàn thực phẩm. Hoạt động giết mổ trái phép ngày càng có nhiều thủ đoạn tinh vi hơn, song các trường hợp vi phạm đều được phát hiện và xử lý nghiêm theo quy định.

Các cơ quan quản lý cũng khuyến khích việc lưu mẫu thực phẩm, ghi chép đầy đủ thông tin trong quá trình chế biến nhằm phục vụ truy xuất khi cần thiết. Đây được xem là biện pháp quan trọng để nâng cao tính minh bạch và trách nhiệm của cơ sở kinh doanh thực phẩm.

Song song với đó, công tác tuyên truyền được đẩy mạnh nhằm nâng cao nhận thức của người dân về nguy cơ từ thực phẩm không rõ nguồn gốc. Người tiêu dùng được khuyến cáo nên lựa chọn thực phẩm tại các cơ sở uy tín, có chứng nhận an toàn, đồng thời chủ động từ chối sử dụng các sản phẩm không có nhãn mác hoặc nguồn gốc rõ ràng.

Trong dài hạn, việc kiểm soát hiệu quả thực phẩm “3 không” không chỉ phụ thuộc vào lực lượng chức năng mà còn cần sự phối hợp đồng bộ giữa cơ quan quản lý, doanh nghiệp và người tiêu dùng. Đây là yếu tố quan trọng để xây dựng một thị trường thực phẩm an toàn, minh bạch và bền vững hơn.

Lan Hương