• Giá heo (lợn) hơi miền Bắc từ 43.000 - 55.000 đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi Hà Nam 45.000 đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi Ninh Bình 46.000 đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi Thái Nguyên 55.000 đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi Hưng Yên, Thái Bình, Vĩnh Phúc từ 50.000 - 53.000 đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi miền Trung và Tây Nguyên từ 35.000 – 42.000 đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi Quảng Bình, Quảng Trị 38.000 đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi Nghệ An, Thanh Hóa, Bình Thuận từ 40.000 - 42.000 đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi miền Nam từ 32.000 - 40.000 đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi Bạc Liêu, Sóc Trăng, Trà Vinh từ 27.000 - 28.000 đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi Vĩnh Long từ 39.000 - 40.000 đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi Tây Ninh, Đồng Tháp, Long An từ 33.000 - 36.000 đ/kg
    •  
  • Nghiên cứu giảm 90% vi khuẩn Salmonella trong sản phẩm thịt

    Công nghệ cũ sử dụng vật ăn vi khuẩn hiện đang là trọng tâm của nghiên cứu mới đây tại trường Đại học Nevada, Reno.

     

    Công nghệ này đã được sử dụng để làm giảm số lượng vi khuẩn salmonella trong các sản phẩm thịt. Phó Giáo sư Amilton de Mello từ Khoa Nông nghiệp, Công nghệ sinh học và Tài nguyên thiên nhiên của trường Đại học Nevada, Reno đã trình bày nghiên cứu của mình tại hội nghị quốc tế của Hiệp hội Khoa học thịt Mỹ diễn ra ở Texas. “Chúng tôi có thể giảm 90% số lượng vi khuẩn salmonella trong gia cầm, thịt lợn và thịt bò xay”, de Mello báo cáo. “Chúng tôi rất mừng vì đã có kết quả tốt như vậy. An toàn thực phẩm là một phần quan trọng của công trình của chúng tôi và vi khuẩn salmonella là một trong những vi khuẩn phổ biến nhất trong nguồn cung lương thực quốc gia”. Salmonella là một trong những nguyên nhân phổ biến nhất gây ngộ độc thực phẩm tại Mỹ. Vi khuẩn này có thể gây tiêu chảy, sốt, nôn và đau bụng. Ở những người có hệ miễn dịch yếu hơn, hoặc ở trẻ nhỏ và người già, nó có thể gây tử vong.

     

    Theo ước tính, nó là nguyên nhân gây ra một triệu ca bệnh do ngộ độc thực phẩm ở Mỹ mỗi năm, với 19.000 ca nhập viện và 380 trường hợp tử vong, theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa dịch bệnh. Nghiên cứu của De Mello xử lý các sản phẩm thịt bị nhiễm bốn chủng của khuẩn Salmonella bằng cách sử dụng vật ăn vi khuẩn Myoviridae trong quá trình phối trộn. Vật ăn vi khuẩn thường được tìm thấy trong môi trường của chúng ta. Chúng là các vi rút chỉ gây hại cho các tế bào vi khuẩn cụ thể và vô hại cho người, động vật và thực vật. Trong các thí nghiệm, các vi khuẩn salmonella đã được tiêm vào thịt đông lạnh và thịt gia cầm cắt miếng, sau đó việc xử lý sẽ được áp dụng cho thịt trước khi xay. Vật ăn vi khuẩn xâm nhập vào các tế bào của vi khuẩn và tiêu diệt chúng. “Trên các sản phẩm thịt xay thành phẩm, số lượng vi khuẩn salmonella đã giảm gấp 10 lần”, de Mello nói. “Kết quả này rất đáng khích lệ và chúng tôi hy vọng biện pháp này có thể được ngành công nghiệp thịt chấp nhận để tăng cường an toàn thực phẩm”.

     

    K.P
    Nguồn: Bộ NN&PTNT

    1 Comment

    1. Sanodyna Vietnam Co., Ltd

      Hiệu quả của Sanodyna® chống lại vi khuẩn Salmonella (ngay cả khi được đóng gói ở bên trong
      amip);
      Tổng hiệu quả chống lại E. Coli, Pseudomonas, Enterococcus, Clostridium, Legionella,
      Staphylococcus, Cúm gia cầm, Dịch tả, khỏe mạnh. ;

    Để lại comment của bạn

  • http://nguoinuoitom.vn

     

     

    • [Tạp chí Chăn nuôi Việt Nam] – Theo UBND xã Minh Châu – Ba Vì – Hà Nội, xác định lợi thế về đất đai, khí hậu nên những năm qua đã đẩy mạnh sản xuất nông nghiệp là chính, trong đó xã tập trung đến phát triển chăn nuôi bò sinh sản, bò thịt. […]

    • [Tạp chí Chăn nuôi Việt Nam] – Trong bối cảnh bệnh Dịch tả lợn châu Phi (DTLCP) đã xảy ra tại TP Hồ Chí Minh, thành phố càng nỗ lực thực hiện các biện pháp kiểm soát chăn nuôi, giết mổ và tiêu thụ gắt gao. Hơn nữa, khảo sát một đêm tại thị trường […]

    • [Tạp chí Chăn nuôi Việt Nam] – Anh Trần Văn Toản, ở khu vực Bình Yên B, phường Long Hòa, quận Bình Thủy, TP. Cần Thơ là người đầu tiên ở Đồng bằng sông Cửu Long mở trang trại nuôi chim công rất thành công mà cho thu nhập hơn 200 triệu đồng/năm.   1/ […]

    • Giống chim này có khả năng thích ứng cao với điều kiện khí hậu ở nước ta, tỷ lệ nuôi sống đạt 94-99%.

    • Để đàn gà sinh trưởng phát triển tốt có tỷ lệ sống cao cần thực hiện tốt kỹ thuật úm gà con

    • Việt Nam cùng với Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc, Mỹ… là những nước đã nuôi trồng thành công đông trùng hạ thảo.

    • Gà vảy cá được mệnh danh là “mỹ kê” đã được nhiều đại gia Việt sẵn sàng chi tiền triệu để hữu cặp gà vảy cá đẹp.

    • Cừu chính là loài vật nuôi thích hợp với những điều kiện khắc nghiệt của vùng đất Ninh Thuận.

    • Nghề nuôi chim cút đẻ hiện đang phổ biến ở rất nhiều hộ gia đình tại các địa phương và mang lại hiệu quả kinh tế khá.

    • Tỉnh Phú Thọ với địa hình đa dạng: nhiều gò, đồi thấp, dải đồng bằng thuận lợi cho chăn nuôi, trong đó, có chăn nuôi gà lông màu.