Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí mBio® – tạp chí truy cập trực tuyến của Hiệp hội Vi sinh vật, trái ngược với suy nghĩ thông thường của chúng ta rằng tác nhân gây bệnh từ thực phẩm Campylobacter jejuni không phải là một vật hội sinh vô hại ở gà nhưng có thể gây bệnh cho một số giống gia cầm.
Vấn đề chính ở đây là Campylobacter không phải lúc nào cũng vô hại đối với gia cầm. Điều này thay đổi quan điểm của chúng ta về đặc điểm sinh học của loài vi khuẩn này, Paul Wigley tại Viện Truyền nhiễm và Y tế toàn cầu của trường Đại học Liverpool, một tác giả của nghiên cứu cho biết.
Hình minh hoạ
Vi khuẩn Campylobacter jejuni là nguyên nhân thường gặp nhất gây ra bệnh viêm dạ dày – ruột do vi khuẩn từ thực phẩm trên toàn thế giới và Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa dịch bệnh ước tính nó ảnh hưởng đến khoảng 1,3 triệu người mỗi năm tại Mỹ. Gà là nguồn truyền nhiễm phổ biến nhất của vi khuẩn này. Nhiễm khuẩn ở gà trước đây không được coi là nguyên nhân gây bệnh và vi khuẩn này được cho là một phần của hệ vi sinh vật bình thường trong đường tiêu hóa của các loài gia cầm.
Trong nghiên cứu này, Wigley và các đồng nghiệp đã cho những con gia cầm thử nghiệm từ bốn giống gà thịt thương phẩm bị nhiễm vi khuẩn này. Họ phát hiện ra rằng trong khi mật độ của vi khuẩn trong đường ruột không có sự khác biệt giữa các giống gà, đáp ứng miễn dịch và hiện tượng viêm đã xảy ra, trong phạm vi một giống cho thấy có tổn thương ở niêm mạc ruột và hiện tượng tiêu chảy tiến triển.
“Điều thú vị là giữa các giống gà không có sự khác biệt về mật độ vi khuẩn mà chúng tôi đã phát hiện thấy trong ruột của những con gà sau khi bị nhiễm khuẩn, ngay cả khi nuôi giữ ở độ tuổi giết mổ thông thường”, Wigley nói. “Điều này cho thấy rằng gà ít có ảnh hưởng trực tiếp đến nguy cơ đưa Campylobacter vào chuỗi thức ăn, nhưng lại có một ảnh hưởng to lớn đến sức khỏe của các loài gia cầm” .
Theo Wigley, phát hiện quan trọng nhất là nhiễm Campylobacter tác động trực tiếp tới sức khỏe của gà thịt. Mỹ sản xuất hơn 8 tỷ con gà thịt mỗi năm và Anh sản xuất khoảng gần 1 tỷ. Do Campylobacter là khá phổ biến, thậm chí loài đặc hữu trong ngành này, phạm vi của các tác động tới sức khỏe vật nuôi đã được nhận thấy rõ ràng.
Về mặt tích cực, chúng ta biết rằng gia cầm tạo ra một phản ứng miễn dịch mạnh mẽ đối với hiện tượng nhiễm khuẩn mà về lâu dài có thể cho phép chúng ta phát triển các loại vắc-xin phòng ngừa, Wigley cho biết.
M.T. (Theo Sciencedaily)
Nguồn: Chăn nuôi Việt Nam
- bệnh gia cầm li>
- giống gia cầm li>
- vi khuẩn li> ul>
- Nghe chuyên gia giải đáp thắc mắc về hội chứng vịt giảm đẻ do Flavivirus
- Kỹ thuật ủ thức ăn xanh cho trâu, bò khi trời rét
- Giảm protein thô trong khẩu phần ăn giúp tăng cường hiệu quả chăn nuôi gia cầm
- Giảm chi phí khi chăn nuôi gà đẻ bằng TACN tự trộn
- Lợn con bỏ ăn, đi ngoài: Nguyên nhân và cách chữa?
- 4 bước để có một sản phẩm thức ăn tự trộn cho gà đẻ tại nhà
- Quản lý sự biến động dinh dưỡng của nguyên liệu trong công thức thức ăn
- Nghiên cứu giúp phòng ngừa bệnh tai xanh ở lợn trong quá trình sinh sản
- Bệnh giun đũa ở bê, nghé
- Chức năng hàng rào phòng vệ: Thiết yếu với sức khỏe đường ruột
Tin mới nhất
T6,06/12/2019
- Giá sản phẩm chăn nuôi (giá tại trại) các tỉnh phía Nam ngày 03/12/2019
- Thu nhập ổn định nhờ con dê
- Nuôi gia cầm từ… chuồng heo bỏ trống
- Cả nước có trên 500 giảng viên ngành Chăn nuôi Thú y
- Thành phố Hồ Chí Minh gia hạn các lò giết mổ thủ công
- Ngành chăn nuôi dẫn đầu về công tác cải cách hành chính
- Cổ phiếu của Masan MeatLife lên sàn với giá 80.000 đồng/cp có phù hợp?
- Giá heo hơi hôm nay 5/12: Tăng mạnh trở lại, sẽ phá mốc 80.000 đồng/kg?
- Nghe chuyên gia giải đáp thắc mắc về hội chứng vịt giảm đẻ do Flavivirus
- Giải pháp của Bộ NN&PTNT nhằm bình ổn thị trường thịt lợn cuối năm 2019
- Tuan: Chim cu gáy em đã một đến hai ngày bây giờ em ghê thêm chúng vào được hay không
- Bùi Thị Việt Hằng: Đây là một bài phân tích rất hay và bổ ích cho những người yêu thích thú cưng và
- Kim Thu: Mình có con trăn vàng 20 kí do nay nó lớn cái c chuồn trật , mình muốn bán giá t
- Trần oanh: Gà nhà e đk 10 ngày có biểu hiện lông ẩm rủ cánh chết rất nhiều vậy nên dùng biệ
- Y BIỆT: Em có trăn 10kg bán giá 250k 1 ký ao cần lh 0966328581
- Nguyễn Quốc Cường: Tôi tên : Nguyễn Quốc Cường. Tuổi 1985 Tôi có kinh nghiệm lam việc ở lĩnh vực Đ
- văn tất Thành: tôi muốn mua gà công nghiệp nguyên con, đùi góc tư, ức gà.... ổn định, lâu dài,
- Cty Khử Trùng Xanh: Công ty bên mình chuyên cung cấp Dịch vụ Khử trùng hàng hoá và Pestcontrol trong
- Lê hoài nam: E muốn mua số lượng ít o bình dương phân phối cho các cửa hàng
- Phạm bính: E muốn hợp tác với cty để xây dựng trang trại ở Bắc Giang ll e qua sđt 097151881
- Bệnh Dịch tả heo châu Phi: Làm tốt An toàn sinh học đến đâu, rủi ro bệnh càng thấp tới đó!
- Tập đoàn Bayer bán đơn vị kinh doanh thuốc thú y Animal Health
- Tín hiệu bước đầu từ kháng thể phòng, chống bệnh Dịch tả lợn châu Phi
- Quy trình xử lí chuồng trại sau khi bị nhiễm dịch tả heo châu Phi
- Khảo nghiệm vaccine ngừa dịch tả lợn Châu Phi cho kết quả ban đầu
- Giá lợn hơi tại phía Bắc tăng từng ngày
- Bệnh gạo lợn: Những điều cần biết
- Dịch tả lợn Châu Phi: Không nên tẩy chay thịt lợn
- Hai kịch bản khi bệnh Dịch tả lợn châu Phi xảy ra tại Việt Nam
- Việt Nam đứng thứ 6 thế giới về sản lượng thịt lợn