Hiện nay, ngành chăn nuôi toàn cầu đang chuyển dịch mạnh mẽ hướng tới việc sử dụng kháng sinh có trách nhiệm nhằm hạn chế sự gia tăng của các vi khuẩn kháng thuốc gây nguy hại cho sức khỏe con người. Các quy định mới sẽ siết chặt thời gian sử dụng, loại bỏ các dòng kháng sinh dùng chung cho người và thú y, đồng thời chấm dứt việc sử dụng kháng sinh ở liều kích thích tăng trưởng (sub-therapeutic levels) trong thức ăn chăn nuôi.

Trong bối cảnh đó, người chăn nuôi heo cần những giải pháp thay thế hiệu quả để duy trì phúc lợi động vật và năng suất mà không cần dựa dẫm vào kháng sinh.

Một phân tích tổng hợp từ 143 thực nghiệm đã chứng minh rằng: heo con sau cai sữa được cho ăn khẩu phần bổ sung protein huyết tương sấy phun (SDP) đạt các chỉ số tăng trọng bình quân (ADG), lượng ăn vào (ADFI) và hệ số chuyển đổi thức ăn (FCR/FG) tốt hơn, bất kể trong thức ăn có hay không có kháng sinh.

Cụ thể, nhóm heo sử dụng kết hợp SDP và kháng sinh đã nặng hơn 0,5 kg sau 14 ngày cai sữa. Đáng chú ý hơn, nhóm sử dụng SDP trong khẩu phần không kháng sinh đã đạt mức tăng trọng cao hơn 0,7 kg cùng với hiệu quả sử dụng thức ăn vượt trội.

n: Số lượng thử nghiệm; *p<0,05. Mức cải thiện về g/ngày của ADG hoặc ADFI và về g/g của F/G khi sử dụng khẩu phần có SDP so với khẩu phần đối chứng.

Khẩu phần có bổ sung SDP – Kháng sinh giúp cải thiện tăng trưởng của heo con sau cai sữa bị nhiễm E.coli

Kháng sinh kích thích tăng trưởng (AB) thường được sử dụng phổ biến để giảm thiểu mức độ nghiêm trọng của nhiễm khuẩn E. coli trên heo trong giai đoạn stress hậu cai sữa. Một nghiên cứu đã tiến hành so sánh các khẩu phần chứa 6% SDP hoặc 6% bột cá trích, kết hợp có hoặc không có kháng sinh trị liệu (Colistin 250 mg/kg và Amoxicillin 500 mg/kg) trên heo con bị gây nhiễm khuẩn E. coli K88. Kết quả cho thấy, nhóm heo nhiễm bệnh được cho ăn khẩu phần chứa SDP đạt mức tăng trưởng tốt hơn so với nhóm ăn bột cá và cả nhóm có bổ sung kháng sinh liều cao. Các tác giả đã kết luận rằng, khẩu phần bổ sung protein huyết tương sấy phun là một giải pháp thay thế hiệu quả cho kháng sinh trong việc kiểm soát heo nhiễm E. coli.

Hình 1: Khẩu phần SDP ± kháng sinh (AB) cho heo con sau cai sữa bị nhiễm E. coli K88

Tổng kết chiến lược

Duy trì hiệu suất tăng trưởng: Khẩu phần bổ sung SDP (Protein huyết tương sấy phun) đóng vai trò là “nền tảng bảo trợ” cho sự phát triển của heo trong giai đoạn stress hậu cai sữa khắc nghiệt, bất kể trong thức ăn có hay không có sự hiện diện của kháng sinh.

Giải pháp đối ứng với vi khuẩn E. coli: Sử dụng SDP giúp duy trì đà tăng trưởng ngay cả khi đàn heo bị nhiễm khuẩn E. coli, đồng thời giảm thiểu sự lệ thuộc vào việc sử dụng kháng sinh ở liều kích thích tăng trưởng (subtherapeutic).

Chăn nuôi bền vững và an toàn: SDP là nguồn nguyên liệu thức ăn tự nhiên, hoàn toàn không gây ra hiện tượng phát triển các chủng vi khuẩn kháng thuốc – một yếu tố then chốt trong việc bảo vệ sức khỏe cộng đồng và nâng cao giá trị thương phẩm của thịt heo.

Tài liệu tham khảo: Bosi et al., 2004. Spray-dried plasma improves growth performance and reduces inflammatory status of weaned pigs challenged with enterotoxigenic Escherichia coli K88. J Anim Sci. 82:1764-72.

APC