Phối hợp cùng 3 công ty quốc tế, dây chuyền khép kín, chăn nuôi không thuốc kháng sinh đã tạo nên thành công cho chuỗi liên kết giá trị.

Tập đoàn Hùng Nhơn là công ty đầu tiên thành công trong việc xuất khẩu gà thịt sang thị trường Nhật Bản, mở ra dấu hiệu tích cực cho nông sản Việt vươn tầm quốc tế. Thành quả đó có được sau quá trình 11 năm tìm tòi ứng dụng công nghệ cao trong chăn nuôi gà và xây dựng chuỗi liên kết cùng các đối tác nước ngoài.

Để ra đời lô hàng gà thịt xuất sang Nhật, công ty Hùng Nhơn (Bình Phước) chịu trách nhiệm chăn nuôi đàn gà, phối hợp cùng công ty TNHH De Heus (thuộc tập đoàn De Heus – Hà Lan) cung cấp thức ăn, giống nhập từ công ty Cổ phần Bel Gà (Bỉ) và công ty TNHH Koyu & Unitek (Nhật Bản) nhận trách nhiệm thu mua, giết mổ, xuất khẩu. Mọi thành viên tham gia chuỗi liên kết phải tuân thủ tất cả các quy định khắt khe từ phía Nhật Bản đưa ra.

Trang trại gà áp dụng tự động hóa cùng các phần mềm quản lý thức ăn, nước uống, sức khỏe của từng con.

Ông Vũ Mạnh Hùng, chủ tịch HĐQT Hùng Nhơn Group cho biết: “Hướng đến việc xuất khẩu nên tiêu chí lựa chọn đối tác của chúng tôi là những tập đoàn chuyên nghiệp, năng động, đạt các tiêu chuẩn quốc tế”. Bản thân công ty để được xuất khẩu sang thị trường khó tính như Nhật Bản cũng đạt chuẩn Global Gap với 258 tiêu chí.

Chuỗi liên kết này tạo nên một dây chuyền khép kín, sản xuất sản phẩm thịt gà sạch đạt chất lượng cao, đặc biệt là không sử dụng kháng sinh trong quá trình chăn nuôi. Nếu phát hiện dương tính với chất kháng sinh, toàn bộ lô hàng sẽ bị trả lại.

Công ty cũng phải đáp ứng nhiều yêu cầu nghiêm ngặt khác như không được phép bắt gia cầm tại các vị trí đầu, cổ, cánh và đuôi, tạo áp lực lên con vật hay sử dụng thuốc phòng ngừa cúm, khu vực nuôi phải được nhà nước công bố an toàn dịch…. Mỗi tháng công ty xuất khẩu 100-200 tấn gà thịt và đặt mục tiêu tăng dần về số lượng, nâng cao chất lượng.

Đảm nhận trách nhiệm nuôi gà trong chuỗi liên kết, từ lúc con giống nhỏ xíu, đến khi trở thành gà thịt xuất chuồng, nặng trên 2kg mỗi con phải trải qua trung bình 45 ngày, công ty nuôi giữ gà trong tình trạng khoẻ mạnh và sạch, theo đúng quy chuẩn quốc tế từ thức ăn đến môi trường nuôi thông thoáng.

Để làm được điều đó, không chỉ con giống và thức ăn đạt chuẩn mà công ty cũng xây dựng hệ thống quản lý khoa học, kiểm soát liều lượng thức ăn, ánh sáng, kiểm tra sức khỏe thú y định kỳ. Những công đoạn này đều được tự động hóa bằng dây chuyền máy móc và các phần mềm quản lý. Công ty cho biết đã triển khai phần mềm Quản lý trang trại và truy xuất nguồn gốc, giúp số hoá toàn bộ hoạt động chăn nuôi, theo dõi được nhiệt độ, độ ẩm, nguồn nước uống, thức ăn mỗi ngày trên từng con đúng theo tiêu chuẩn Global Gap, đồng thời giúp tiết kiệm nhân công.

Gà lấy trứng áp dụng mô hình chăn nuôi chuồng lạnh, khép kín và tự động hóa.

Theo ông Vũ Mạnh Hùng, việc ứng dụng công nghệ cao trong chăn nuôi và xây dựng chuỗi liên kết đã được công ty thực hiện từ 12 năm trước, trong một chuyến ông qua Đức học hỏi và đưa công nghệ nuôi gà về Việt Nam. “Để nuôi 5 triệu con gà thịt, chúng tôi đã đầu tư số vốn hơn 100 tỷ đồng cho máy móc, dây chuyền hiện đại”, ông Hùng nhấn mạnh.

Năm 2000, ông Hùng đã xây dựng trang trại gà theo mô hình trang trại hở với quy mô 5.000 con và hàng chục công nhân chăm sóc. Nhưng điều này lại khiến gà dễ bị bệnh do tiếp xúc nhiều với người và chất lượng thịt, trứng giảm sút. Chỉ đến khi đầu tư đầu tư trại gà khép kín vào năm 2006, các dãy nhà nuôi đều lắp máy điều hòa nhiệt độ theo mô hình tiên tiến và máy móc thiết bị của của Đức, áp dụng công nghệ chăn nuôi tự động hóa 100% thì công ty mới xây dựng thành công quy trình nuôi gà chuẩn.

Cắt giảm nhân công nhưng bù lại, doanh nghiệp chú trọng công tác đào tạo lực lượng lao động chăn nuôi lành nghề, chuyên môn cao. Nhờ đó, mỗi năm trại gà Hùng Nhơn cung cấp cho thị trường hơn 4.500 tấn thịt gà sạch.

Nếu chỉ có công nghệ thì chưa đủ mà phải có đầu ra ổn định. Vì vậy, song song với đầu tư, ông Hùng đã hợp tác với công ty C.P Thái Lan để bao tiêu gà thành phẩm, đồng thời để đảm bảo kinh doanh bền vững và giảm thiểu rủi ro, ông chọn mô hình liên kết chuỗi gồm De Heus (đơn vị cung cấp thức ăn ), Bel Gà (cung cấp giống) và San Hà (công ty giết mổ). Mở rộng tầm nhìn ra hướng xuất khẩu, công ty liên kết với công ty TNHH Koyu & Unitek để tìm con đường đến với Nhật Bản.