Trung tâm Phát triển chăn nuôi Hà Nội vừa tổng kết thực hiện Tháng giới thiệu sản phẩm thịt mát, thịt cấp đông của chuỗi sản xuất và cung ứng sản phẩm an toàn trên địa bàn thành phố Hà Nội.
Dựa trên nhu cầu thực tế khảo sát, Trung tâm Phát triển chăn nuôi Hà Nội phối hợp với các doanh nghiệp giết mổ, chế biến thịt gia súc, gia cầm triển khai 8 chuỗi liên kết chăn nuôi – tiêu thụ sản phẩm đăng ký tham gia giới thiệu thịt mát, thịt cấp đông với những thương hiệu nổi tiếng như: Lan Vinh, Xuka, Bảo Châu, Hapro, Liên Việt… Sản lượng chỉ tính riêng tháng 1 của cả 8 chuỗi là hơn 9,4 tấn thịt lợn/ngày và 7 tấn thịt gà/ngày.
Theo ông Tạ Văn Tường – Giám đốc Trung tâm Phát triển Chăn nuôi Hà Nội: Nếu như trước đây người tiêu dùng có thói quen sử dụng “thịt nóng” (thịt tươi) bày bán ở các bàn tại chợ thì nay đã bắt đầu có thói quen sử dụng thịt mát, thịt cấp đông theo đúng quy trình đảm bảo an toàn chất lượng.
Nhận định của cơ quan chức năng thì nhu cầu thịt mát, thịt cấp đông đối với người tiêu dùng còn rất cao, đây là một thị trường tiềm năng lớn, khả năng đáp ứng chỉ là một phần nhỏ đối với nhu cầu thực tế. Tuy nhiên, thị trường này cũng gặp sự cạnh tranh gay gắt và gặp không ít khó khăn. Cụ thể sự cạnh tranh của thực phẩm đông lạnh, thực phẩm tươi nhập khẩu. Nếu như gà đông lạnh nhập khẩu chỉ duy trì ở mức 35.000 – 70.000đ/kg thì gà mát có nguồn gốc từ Việt Nam giá từ 68.000 – 79.000đ/kg. Bên cạnh về sự cạnh tranh về giá, thịt mát, thịt đông lạnh cung ứng theo chuỗi cũng gặp phải không ít khó khăn vì thông tin cơ quan quản lý thu giữ thịt bẩn, thịt không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong thời gian qua.
Trong tương lại sản xuất thịt cấp đông theo quy chuẩn quốc tế sẽ từng bước xóa bỏ tình trạng sử dụng thịt bẩn không rõ nguồn gốc xuất xứ. Tuy nhiên để đảm bảo uy tín, chất lượng sản phẩm trong khi cần sự hỗ trợ, thay đổi thói quen từ phía người tiêu dùng, cơ quan quản lý phải tăng cường công tác kiểm tra tại các kho đông lạnh xử lý kịp thời thịt bẩn đội lốt thịt sạch vào siêu thị. Đồng thời, các doanh nghiệp phải nghiên cứu hệ thống cấp đông hiện đại, giảm chi phí để có giá thành sản phẩm cạnh tranh với thực phẩm cấp đông nhập khẩu. Có như vậy, thị trường thực phẩm làm mát, cấp đông sẽ tìm được lối ra cho sản phẩm một cách ổn định và đây chính là xu hướng sử dngj thực phẩm an toàn trong tương lai.
Đỗ Phong
Nguồn: báo Lao Động
- salbutamo li>
- cách chăn nuôi li>
- thực phẩm sạch li>
- dịch bệnh trong chăn nuôi li>
- nhà chăn nuôi li>
- tin tức chăn nuôi li>
- phương pháp chăn nuôi li>
- chăn nuôi hữu cơ li>
- chăn nuôi làm giàu li>
- vietgap li>
- chăn nuôi gia cầm li>
- chăn nuôi bò li>
- chăn nuôi gia súc li>
- truy xuất nguồn heo li>
- chất cấm li>
- chăn nuôi hiệu quả li>
- giá thức ăn chăn nuôi li>
- chăn nuôi li>
- mô hình chăn nuôi hiệu quả li>
- kỹ thuật chăn nuôi li>
- kháng sinh li>
- mô hình chăn nuôi khép kín li>
- tình hình chăn nuôi li>
- người chăn nuôi li>
- thức ăn chăn nuôi li>
- thực phẩm hữu cơ li> ul>
- Vĩnh Long: Người nuôi heo lỗ 700.000-800.000 đ/tạ
- Ô nhiễm mùi hôi trong chăn nuôi và các giải pháp xử lý trên thế giới
- Vinh quang Việt Nam 2023 gọi tên Tổng giám đốc Công ty Minh Dư
- Top 10 Doanh nghiệp Sáng tạo và Kinh doanh hiệu quả Việt Nam 2023 ngành Nông nghiệp công nghệ cao
- Ngành chăn nuôi gia cầm: Cần được “tiếp sức” để vượt cơn bĩ cực
- Giá sản phẩm chăn nuôi (giá tại trại) cả nước ngày 06/06/2023
- Quy định quốc tế và yêu cầu của các nước đối với xuất khẩu, nhập khẩu sản phẩm động vật
- Giá nguyên liệu thức ăn chăn nuôi: Duy trì xu hướng giảm
- Hải sâm cát – “Nhân sâm của biển”: Đối tượng nuôi mới nhiều triển vọng
- VISSAN: Tiếp tục định hướng phát triển 3F
Tin mới nhất
T4,07/06/2023
- Vĩnh Long: Người nuôi heo lỗ 700.000-800.000 đ/tạ
- Ô nhiễm mùi hôi trong chăn nuôi và các giải pháp xử lý trên thế giới
- Vinh quang Việt Nam 2023 gọi tên Tổng giám đốc Công ty Minh Dư
- Top 10 Doanh nghiệp Sáng tạo và Kinh doanh hiệu quả Việt Nam 2023 ngành Nông nghiệp công nghệ cao
- Ngành chăn nuôi gia cầm: Cần được “tiếp sức” để vượt cơn bĩ cực
- Giá sản phẩm chăn nuôi (giá tại trại) cả nước ngày 06/06/2023
- Quy định quốc tế và yêu cầu của các nước đối với xuất khẩu, nhập khẩu sản phẩm động vật
- Giá nguyên liệu thức ăn chăn nuôi: Duy trì xu hướng giảm
- Hải sâm cát – “Nhân sâm của biển”: Đối tượng nuôi mới nhiều triển vọng
- VISSAN: Tiếp tục định hướng phát triển 3F
- Bổ sung Lipoaktiv Glu 60 cho bò giai đoạn chuyển tiếp
- 3 xu hướng cắt thịt nhà sản xuất cần phải biết năm 2022
- Giá lợn hơi trong dịp Tết duy trì mức thấp
- Nghiên cứu mới giúp gà thả vườn tăng cân, giảm nhiễm bệnh
- Hiệu quả liên kết chăn nuôi gia cầm theo hình thức gia công
- Kỹ thuật sưởi ấm cho gà
- Giá heo hơi hôm nay 27/12: Giảm nhẹ ở vài nơi
- Các quy trình ngoại khoa trên heo con và những vấn đề cần lưu ý
- Sự biến đổi của virus PCV2 có phải là nguyên nhân dẫn đến sự thất bại của chủng ngừa?
- PCV2 thể cận lâm sàng, ác mộng của nhà chăn nuôi
Bình luận mới nhất