Trung tâm Phát triển chăn nuôi Hà Nội vừa tổng kết thực hiện Tháng giới thiệu sản phẩm thịt mát, thịt cấp đông của chuỗi sản xuất và cung ứng sản phẩm an toàn trên địa bàn thành phố Hà Nội.
Dựa trên nhu cầu thực tế khảo sát, Trung tâm Phát triển chăn nuôi Hà Nội phối hợp với các doanh nghiệp giết mổ, chế biến thịt gia súc, gia cầm triển khai 8 chuỗi liên kết chăn nuôi – tiêu thụ sản phẩm đăng ký tham gia giới thiệu thịt mát, thịt cấp đông với những thương hiệu nổi tiếng như: Lan Vinh, Xuka, Bảo Châu, Hapro, Liên Việt… Sản lượng chỉ tính riêng tháng 1 của cả 8 chuỗi là hơn 9,4 tấn thịt lợn/ngày và 7 tấn thịt gà/ngày.
Theo ông Tạ Văn Tường – Giám đốc Trung tâm Phát triển Chăn nuôi Hà Nội: Nếu như trước đây người tiêu dùng có thói quen sử dụng “thịt nóng” (thịt tươi) bày bán ở các bàn tại chợ thì nay đã bắt đầu có thói quen sử dụng thịt mát, thịt cấp đông theo đúng quy trình đảm bảo an toàn chất lượng.
Nhận định của cơ quan chức năng thì nhu cầu thịt mát, thịt cấp đông đối với người tiêu dùng còn rất cao, đây là một thị trường tiềm năng lớn, khả năng đáp ứng chỉ là một phần nhỏ đối với nhu cầu thực tế. Tuy nhiên, thị trường này cũng gặp sự cạnh tranh gay gắt và gặp không ít khó khăn. Cụ thể sự cạnh tranh của thực phẩm đông lạnh, thực phẩm tươi nhập khẩu. Nếu như gà đông lạnh nhập khẩu chỉ duy trì ở mức 35.000 – 70.000đ/kg thì gà mát có nguồn gốc từ Việt Nam giá từ 68.000 – 79.000đ/kg. Bên cạnh về sự cạnh tranh về giá, thịt mát, thịt đông lạnh cung ứng theo chuỗi cũng gặp phải không ít khó khăn vì thông tin cơ quan quản lý thu giữ thịt bẩn, thịt không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong thời gian qua.
Trong tương lại sản xuất thịt cấp đông theo quy chuẩn quốc tế sẽ từng bước xóa bỏ tình trạng sử dụng thịt bẩn không rõ nguồn gốc xuất xứ. Tuy nhiên để đảm bảo uy tín, chất lượng sản phẩm trong khi cần sự hỗ trợ, thay đổi thói quen từ phía người tiêu dùng, cơ quan quản lý phải tăng cường công tác kiểm tra tại các kho đông lạnh xử lý kịp thời thịt bẩn đội lốt thịt sạch vào siêu thị. Đồng thời, các doanh nghiệp phải nghiên cứu hệ thống cấp đông hiện đại, giảm chi phí để có giá thành sản phẩm cạnh tranh với thực phẩm cấp đông nhập khẩu. Có như vậy, thị trường thực phẩm làm mát, cấp đông sẽ tìm được lối ra cho sản phẩm một cách ổn định và đây chính là xu hướng sử dngj thực phẩm an toàn trong tương lai.
Đỗ Phong
Nguồn: báo Lao Động
- thực phẩm sạch li>
- dịch bệnh trong chăn nuôi li>
- nhà chăn nuôi li>
- tin tức chăn nuôi li>
- phương pháp chăn nuôi li>
- chăn nuôi hữu cơ li>
- chăn nuôi làm giàu li>
- vietgap li>
- chăn nuôi gia cầm li>
- chăn nuôi bò li>
- chăn nuôi gia súc li>
- truy xuất nguồn heo li>
- chất cấm li>
- chăn nuôi hiệu quả li>
- giá thức ăn chăn nuôi li>
- chăn nuôi li>
- mô hình chăn nuôi hiệu quả li>
- kỹ thuật chăn nuôi li>
- kháng sinh li>
- mô hình chăn nuôi khép kín li>
- tình hình chăn nuôi li>
- người chăn nuôi li>
- thức ăn chăn nuôi li>
- thực phẩm hữu cơ li>
- salbutamo li>
- cách chăn nuôi li> ul>
- Kỹ thuật nuôi chim công hiệu quả
- Bệnh dịch tả lợn châu Phi tái phát: Khẩn trương ngăn bệnh lây lan ra diện rộng
- Khởi nghiệp thành công từ mô hình nuôi chim bồ câu Pháp
- Nuôi dơi – làm chơi ăn thật
- Sự cấp thiết trong việc sửa đổi Luật Chất lượng sản phẩm, hàng hóa và Luật Tiêu chuẩn, Quy chuẩn kỹ thuật
- Dự báo giá heo hơi ngày 13/5: Thị trường sẽ tiếp tục biến động
- GreenFeed báo lãi hơn 2.100 tỷ đồng, vượt nhiều ‘ông lớn’ nông nghiệp
- Bổ sung lợn thịt là đối tượng tiêm vắc xin lở mồm long móng
- Nâng cao chất lượng nguồn nhân lực đáp ứng nhu cầu phát triển chuỗi giá trị ngành chăn nuôi Việt Nam trong thời kỷ nguyên số
- Khai thác lợi thế đồi rừng phát triển chăn nuôi
Tin mới nhất
T4,14/05/2025
- Kỹ thuật nuôi chim công hiệu quả
- Bệnh dịch tả lợn châu Phi tái phát: Khẩn trương ngăn bệnh lây lan ra diện rộng
- Khởi nghiệp thành công từ mô hình nuôi chim bồ câu Pháp
- Nuôi dơi – làm chơi ăn thật
- Sự cấp thiết trong việc sửa đổi Luật Chất lượng sản phẩm, hàng hóa và Luật Tiêu chuẩn, Quy chuẩn kỹ thuật
- Dự báo giá heo hơi ngày 13/5: Thị trường sẽ tiếp tục biến động
- GreenFeed báo lãi hơn 2.100 tỷ đồng, vượt nhiều ‘ông lớn’ nông nghiệp
- Bổ sung lợn thịt là đối tượng tiêm vắc xin lở mồm long móng
- Nâng cao chất lượng nguồn nhân lực đáp ứng nhu cầu phát triển chuỗi giá trị ngành chăn nuôi Việt Nam trong thời kỷ nguyên số
- Khai thác lợi thế đồi rừng phát triển chăn nuôi
- Lumigard Most: Giải pháp sức khỏe đường ruột cho động vật dạ dày đơn
- Olmix Asialand Việt Nam và Gia cầm Hòa Phát: Ký biên bản ghi nhớ hợp tác chiến lược về chăm sóc sức khỏe vật nuôi
- Chẩn đoán sức khỏe đường ruột nhanh chóng với công nghệ tiên tiến từ Orffa & Florates
- VIV ASIA 2025: Giao thoa công nghệ và cơ hội đưa ngành chăn nuôi Việt Nam vươn tầm quốc tế
- Tannin thủy phân: Giải pháp hoàn hảo cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh
- Biogénesis Bagó: Tăng tốc tại thị trường châu Á thông qua việc thiết lập văn phòng khu vực tại Việt Nam
- Hiệu quả từ nuôi vịt xiêm trên sàn lưới
- 147 nhà sản xuất thức ăn chăn nuôi hàng đầu thế giới năm 2023: New Hope chiếm giữ vị trí số 1
- Một số ứng dụng công nghệ sinh học trong chăn nuôi
- Nghiên cứu mới giúp gà thả vườn tăng cân, giảm nhiễm bệnh
Bình luận mới nhất