Theo báo cáo của tổ chức FAO, chỉ số giá thực phẩm thế giới tháng 7/2025 đạt trung bình 130,1 điểm, tăng 1,6% so với tháng 6/2025 và tăng 7,6% so với tháng 7/2024, chủ yếu do giá thịt và giá dầu thực vật tăng. Tuy nhiên, chỉ số này vẫn giảm 18,8% so với mức kỷ lục vào tháng 3/2022.

Trong tháng 7/2025, giá thịt và dầu thực vật tăng đã bù đắp phần nào mức giảm của giá ngũ cốc, sữa và đường. Giá Ngũ cốc thế giới tháng 7/2025 đạt trung bình 106,5 điểm, giảm 0,8% so với tháng 6/2025. Giá lúa mì và giá hạt bo bo giảm được bù đắp bởi mức tăng của giá ngô và lúa mạch. Vụ thu hoạch lúa mì tươi ở Bắc bán cầu đã gây áp lực giảm giá, tuy nhiên điều kiện bất lợi của vụ lúa mì mùa xuân ở một số vùng Bắc Mỹ đã hỗ trợ giá tăng. Giá gạo thế giới tháng 7/2025 giảm 1,8%, do nguồn cung xuất khẩu dồi dào và nhu cầu nhập khẩu yếu.

Giá dầu thực vật thế giới tháng 7/2025 đạt trung bình 166,8 điểm, tăng mạnh 7,1% so với tháng 6/2025, đạt mức cao nhất trong ba năm, nguyên nhân do giá dầu cọ, dầu đậu tương và hướng dương tăng. Giá dầu cọ tăng do nhu cầu toàn cầu tăng mạnh và khả năng cạnh tranh được cải thiện, giá dầu đậu tương tăng do nhu cầu vững chắc của ngành nhiên liệu sinh học tại châu Mỹ. Giá dầu hướng dương cũng tăng do nguồn cung xuất khẩu tại khu vực Biển Đen hạn hẹp. Ngược lại, giá dầu hạt cải giảm do nguồn cung tại châu Âu tăng.

Chỉ số giá thịt thế giới tháng 7/2025 đạt trung bình 127,3 điểm, tăng 1,2% so với tháng 6/2025, đạt mức cao kỷ lục mới do giá thịt bò và thịt cừu tăng cao, bởi nhu cầu nhập khẩu tăng mạnh, đặc biệt là từ Trung Quốc và Mỹ. Giá thịt gia cầm cũng tăng nhẹ do nhập khẩu trở lại từ các đối tác chính sau khi Brazil công bố không có cúm gia cầm. Ngược lại, giá thịt lợn giảm do nguồn cung dồi dào và nhu cầu toàn cầu giảm, đặc biệt là tại Liên minh châu Âu.

Chỉ số giá sữa thế giới tháng 7/2025 giảm nhẹ 0,1% so với tháng 6/2025 xuống còn 155,3 điểm, đánh dấu mức giảm lần đầu tiên kể từ tháng 4/2024. Giá bơ và sữa bột giảm do nguồn cung xuất khẩu dồi dào và nhu cầu nhập khẩu yếu, đặc biệt là từ châu Á. Tuy nhiên, giá phô mai thế giới tiếp tục tăng, do nhu cầu mạnh mẽ ở các thị trường châu Á và Cận Đông và nguồn cung xuất khẩu tại Liên minh châu Âu giảm.

Chỉ số giá đường thế giới tháng 7/2025 đạt trung bình 103,3 điểm, giảm 0,2% so với tháng 6/2025, tiếp tục xu hướng giảm trong tháng thứ năm liên tiếp. Dự báo sản lượng thế giới trong năm 2025/26 tăng, đặc biệt là ở Brazil, Ấn Độ và Thái Lan, đã gây áp lực làm giá giảm, mặc dù dấu hiệu nhập khẩu đường trên thế gới phục hồi đã hạn chế đà giảm.

Nguồn: Vinanet/VITIC/FAO