[Tạp chí Chăn nuôi Việt Nam] – Tận dụng lợi thế đồi rừng, bãi chăn thả rộng, chị Trần Thị Tuyết, thôn 5, xã Cẩm Minh, huyện Cẩm Xuyên (Hà Tĩnh) đã phát triển và mở rộng mô hình nuôi gà thả đồi để tạo sinh kế, vươn lên làm giàu bền vững.

Mô hình chăn nuôi gà thả vườn quy mô 3.000 con/lứa của chị Tuyết

Trên khu đất vườn rộng hơn 1,5 ha, dưới các tán cây ăn quả, cây chè…, gia đình chị Trần Thị Tuyết thả nuôi gà đồi với quy mô trên 3.000 con mỗi lứa. Đây là sinh kế bền vững trong 10 năm qua của gia đình chị Tuyết.

Chị Trần Thị Tuyết chia sẻ, “Vào thời điểm chăn nuôi được giá, tôi tăng đàn lên quy mô 5.000 con/lứa. Gà thả vườn đồi nên chất lượng thịt ngon và được thị trường thu mua giá cao hơn. Đặc biệt, năm 2020, mô hình chăn nuôi gà thả vườn đồi của gia đình đạt tiêu chuẩn VietGap nên càng có lợi thế về đầu ra cho sản phẩm. Thời điểm này, gà được thu mua với giá 130.000 đồng/kg, cao hơn khoảng 40.000 đồng/kg so với các loại khác”.

Theo chị Tuyết, với mỗi lứa gà khoảng 3.000 con (nuôi từ 3 – 4 tháng), gia đình chị thu về hơn gần 100 triệu đồng sau khi đã trừ chi phí. Năm 2022, gia đình chị Tuyết xuất bán khoảng 6.000 con gà.

Gà được nuôi thả dưới các tán cây ăn quả, đồi chè nên chất lượng thịt chắc và ngon hơn

Để giảm chi phí thức ăn và nâng cao chất lượng thịt, chị Tuyết sử dụng cám tự xay bằng thức ăn tự nhiên như: lúa, gạo, ngô, rau lá, cá… để thay thế thức ăn công nghiệp. Chị Tuyết cho biết: “Tháng đầu tiên, để gà đạt tỷ lệ sống cao, gia đình nuôi nhốt và cho ăn thức ăn công nghiệp của công ty. Từ tháng thứ hai, khi gà được thả ra vườn đồi, tôi chuyển sang chăn nuôi hoàn toàn bằng thức ăn tự nhiên. Ngoài những nguyên liệu sẵn có như: lúa, gạo, ngô, rau lá… tôi mua các loại cá tạp tại các xã Cẩm Nhượng, Cẩm Lĩnh về phơi khô rồi xay nhỏ. Gà ăn cám tự xay nên thịt chắc, ngon và được người dân rất ưa chuộng”.

Để đàn gà khỏe mạnh, lớn nhanh, ít bệnh thì việc chọn giống, cách chăm sóc gà qua từng giai đoạn rất quan trọng. Giai đoạn từ 2 – 2,5 tháng tuổi hay khi thời thiết giao mùa, gà rất có thể bị nhiễm bệnh cầu trùng, viêm đường hô hấp… do đó, cần phải bổ sung tiêm phòng vắc xin trước thời điểm đó, tránh cho đàn gà bị nhiễm bệnh. Ngoài ra, việc vệ sinh chuồng trại, khu vực chăn nuôi thường xuyên cũng là điều kiện để đàn gà phát triển tốt. Nhờ nắm chắc các kỹ thuật chăm sóc nên đàn gà của gia đình chị luôn khỏe mạnh, không phải sử dụng đến thuốc kháng sinh, chất lượng gà thịt thơm ngon. Gà của gia đình chị cứ đến ngày xuất bán đều được thương lái đến tận nhà để mua hết.

Theo ông Hoàng Trọng Vinh, Phó Chủ tịch UBND xã Cẩm Minh, toàn xã Cẩm Minh hiện có khoảng 600 hộ dân tham gia chăn nuôi gà thả vườn đồi với quy mô trung bình từ 50 – 100 con/lứa, trong đó hơn 10 mô hình quy mô từ 1.000 – 5.000 con/lứa. Vào tháng 6/2023 vừa qua, xã Cẩm Minh đã thành lập Tổ hợp tác Chăn nuôi gà đồi xã Cẩm Minh với 38 thành viên tham gia nhằm nhân rộng mô hình trên địa bàn toàn xã. Địa phương cũng lựa chọn mô hình chăn nuôi gà đồi để xây dựng thương hiệu sản phẩm OCOP, từng bước nâng tầm giá trị sản phẩm, mở rộng thị trường tiêu thụ cho bà con nông dân, đồng thời tuyên truyền, vận động người dân phát triển quy mô đàn gà nhằm tạo thêm nhiều việc làm và nâng cao thu nhập.

Ánh Nguyệt

Trung tâm Khuyến nông Hà Tĩnh