[Tạp chí Chăn nuôi Việt Nam] – Thành phần chính của thành tế bào thực vật là Cellulose, Hemicellulose và Pectin. Pectin là một loại NSP ở trong thành tế bào sơ cấp và ở trong khoảng cách giữa các tế bào. Thành tế bào sơ cấp liên kết chéo với Cellulose, Hemicellulose và sợi xơ của Lignin, làm cho thành tế bào kết hợp chặt chẽ khó phân hủy, giảm khả năng tiêu hóa của nó ở đường ruột, gây trở ngại phóng thích các dưỡng chất ở tế bào thực vật, giảm khả năng hấp thu.
Trong thức ăn chăn nuôi, nguyên liệu thực vật là thành phần chính, Pectin trong thành tế bào của ngô là 0.6%, khô đậu tương là 11.0%, trong khẩu phần ngô+khô đậu tương Pectin chiếm tỷ lệ lớn thứ 2 khoảng 4.4% (Bảng 1):
Bảng 1: Hàm lượng NSP trong thành tế bào nguyên liệu thức ăn:
Chức năng của Pectinase
1. Nâng cao khả năng tận dụng thức ăn
Nguyên liệu thực vật chiếm phần lớn trong khẩu phần, nếu thành tế bào thực vật không bị phân hủy thì dưỡng chất trong đó không được phóng thích. Pectin do dịch ruột tiêu hóa tạo thành dung dịch gel, làm tăng độ dính của thức ăn trong ruột, dẫn đến khó tiêu hóa các dưỡng chất; đồng thời giảm tốc độ làm trống dạ dày, cảm giác no lâu sẽ ảnh hưởng tới lượng ăn. Pectinase là những enzyme nói chung phân hủy được Pectin, có thể phối hợp với Xylanase, Beta-Glucanase, Beta-Mannase, Cellulase, Proteinase và Amylase tác dụng tớit hành tế bào thực vật, phân hủy NSP để nâng cao khả năng tiêu hóa hấp thu thức ăn.
2. Bổ sung enzyme nội sinh không đầy đủ
Ruột của động vật dạ dày đơn không tiết ra lượng Pectinase đầy đủ để phân hủy Pectin, dưỡng chất không được tiêu hóa hấp thu đầy đủ, dẫn đến các bệnh về đường ruột (do dưỡng chất tồn dư tại đoạn ruột sau cung cấp dinh dưỡng cho vi khuẩn có hại phát triển). Thêm vào Pectinase để phân hủy Pectin tốt hơn, nâng cao tỷ lệ tận dụng NSP.
3. Sự ứng dụng về pectinase
Pectinase và Xylanase, Beta-Glucanase, Beta-Mannase, Cellulase, Proteinase và Amylase phối hợp thành PK218 (Enzyme tổng hợp chuyêndùng cho lợn thịt), kết quả thí nghiệm cho thấy, hiệu quả phân hủy NSP cao hơn nhóm đối chứng, ADG được tăng 5%, FCR được giảm 4% (Bảng 2), đồng thời phóng thích thêm năng lượng tiêu hóa 70-100kcal/kg, vì giảm độ dính của thức ăn trong ruột, thúc đẩy enzyme tiêu hóa protein và dưỡng chất khác, nâng cao tỷ lệ tiêu hóa Acid amin.
Bảng 2: Thí nghiệm ở lợn thịt giai đoạn 42-101 kg
- ảnh hưởng li>
- ứng dụng Pectinase li>
- vật nuôi li>
- Pectin li>
- tiêu hóa li> ul>
- Bến Tre hỗ trợ kinh phí di dời hơn 2.300 cơ sở chăn nuôi
- Đồng Nai ghi nhận thêm 1 ổ dịch chó dại tại huyện Trảng Bom
- Thị trường nhập khẩu ngô 4 tháng đầu năm 2025
- Gỡ khó cho ngành gia cầm, đặt mục tiêu phát triển đến 2045
- Mức xử phạt người sản xuất, buôn bán hàng giả là thức ăn dùng để chăn nuôi, phân bón, thuốc thú y
- CPF lập kỷ lục lợi nhuận quý I/2025: Tăng trưởng ấn tượng 642%
- Việt Nam nhập 200-300 nghìn tấn thịt gà đông lạnh mỗi năm dù có đàn gia cầm lớn top 10 thế giới
- Thu nhập trên 600 triệu đồng/năm nhờ liên kết nuôi gà
- Xuất khẩu thức ăn gia súc 4 tháng đầu năm 2025 trên 388,11 triệu USD
- Kiểm soát nguồn nước trong chăn nuôi: Aquachrom ECC – Giải pháp phát triển E.Coli hiệu quả, nhanh chóng, chính xác
Tin mới nhất
CN,25/05/2025
- Bến Tre hỗ trợ kinh phí di dời hơn 2.300 cơ sở chăn nuôi
- Đồng Nai ghi nhận thêm 1 ổ dịch chó dại tại huyện Trảng Bom
- Thị trường nhập khẩu ngô 4 tháng đầu năm 2025
- Gỡ khó cho ngành gia cầm, đặt mục tiêu phát triển đến 2045
- Mức xử phạt người sản xuất, buôn bán hàng giả là thức ăn dùng để chăn nuôi, phân bón, thuốc thú y
- CPF lập kỷ lục lợi nhuận quý I/2025: Tăng trưởng ấn tượng 642%
- Việt Nam nhập 200-300 nghìn tấn thịt gà đông lạnh mỗi năm dù có đàn gia cầm lớn top 10 thế giới
- Thu nhập trên 600 triệu đồng/năm nhờ liên kết nuôi gà
- Xuất khẩu thức ăn gia súc 4 tháng đầu năm 2025 trên 388,11 triệu USD
- Kiểm soát nguồn nước trong chăn nuôi: Aquachrom ECC – Giải pháp phát triển E.Coli hiệu quả, nhanh chóng, chính xác
- Lumigard Most: Giải pháp sức khỏe đường ruột cho động vật dạ dày đơn
- Olmix Asialand Việt Nam và Gia cầm Hòa Phát: Ký biên bản ghi nhớ hợp tác chiến lược về chăm sóc sức khỏe vật nuôi
- Chẩn đoán sức khỏe đường ruột nhanh chóng với công nghệ tiên tiến từ Orffa & Florates
- VIV ASIA 2025: Giao thoa công nghệ và cơ hội đưa ngành chăn nuôi Việt Nam vươn tầm quốc tế
- Tannin thủy phân: Giải pháp hoàn hảo cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh
- Biogénesis Bagó: Tăng tốc tại thị trường châu Á thông qua việc thiết lập văn phòng khu vực tại Việt Nam
- Hiệu quả từ nuôi vịt xiêm trên sàn lưới
- 147 nhà sản xuất thức ăn chăn nuôi hàng đầu thế giới năm 2023: New Hope chiếm giữ vị trí số 1
- Một số ứng dụng công nghệ sinh học trong chăn nuôi
- Nghiên cứu mới giúp gà thả vườn tăng cân, giảm nhiễm bệnh
Bình luận mới nhất