Xu hướng giảm tiêu thụ thịt bắt đầu tác động đến ngành chăn nuôi châu Âu. Nhiều trang trại đang buộc phải từ bỏ mục tiêu sản xuất càng nhiều thịt càng tốt.
Ảnh minh họa
Hội chợ quốc tế về Thực phẩm và Đồ uống vừa kết thúc tại Cộng hòa Liên bang Đức cho rằng thịt động vật đang mất dần vị thế trên thị trường thế giới. Nhiều doanh nghiệp thực phẩm mang tới hội chợ những sản phẩm thay thế thịt, hay các sản phẩm có tỷ lệ nguyên liệu từ động vật thấp hơn trước. Chuyển dịch của thị trường thịt bắt đầu tác động đến ngành chăn nuôi châu Âu.
Một nghiên cứu công bố trong hội chợ cho biết, cứ 10 người Đức được hỏi, thì có tới 7 có ý thức giảm ăn thịt trong vòng 6 tháng trở lại đây, sợ là ăn quá nhiều thịt không tốt cho sức khỏe. Phụ nữ quan tâm đến chuyện này nhiều hơn nam giới và không chỉ người lớn tuổi, ngày càng có nhiều thanh niên quan tâm đến chế độ ăn lành mạnh. Đồ ăn nhanh cũng được, pizza cũng không sao, miễn là nhiều rau ít thịt.
Ngành công nghiệp thực phẩm nhanh chóng đáp ứng xu hướng này, khi đưa ra thị trường những sản phẩm trong đó tỷ lệ nguyên liệu từ động vật được nhấn mạnh là giảm từ 10 đến 20%. Nhiều trang trại đang buộc phải từ bỏ mục tiêu sản xuất càng nhiều thịt càng tốt, chuyển sang sản xuất thịt chất lượng cao, không dùng đến hóa chất. Một cách để phù hợp với nhu cầu của thị trường thực phẩm đang dần giảm dùng thịt làm nguyên liệu, và quan tâm hơn tới quy trình chăn nuôi. Xu hướng được thể hiện rõ nét qua cách thức quảng bá sản phẩm tại hội chợ lần này.
Hồng Quang
Nguồn: VTV.VN
- xu hướng tiêu thụ thịt li> ul>
- CPV Food Bình Phước nhận chứng nhận CPF Food Standard đầu tiên tại Việt Nam
- CERTILLUS® ECO: Giải pháp vi sinh độc quyền cho môi trường chăn nuôi bền vững từ ARM & HAMMER™ Animal Nutrition
- Tiêu hủy hơn 9.500 con heo mắc dịch tả châu Phi
- Tỷ phú vùng cao và “phép màu” từ chuồng trại
- Bí quyết xây dựng khẩu phần khởi động tối ưu cho gà con
- 6 cách phòng ngừa thoái hoá xương ở gà đẻ
- Cục Công nghiệp Động vật Philippines (BAI): Thương mại hóa vaccine ASF giúp duy trì đà tăng trưởng ngành chăn nuôi
- Công nghệ là công cụ, nhận thức là vận mệnh: Lời giải mới cho ngành chăn nuôi lợn Việt Nam
- Cơ chế phân bố thuốc vào trứng và ứng dụng trong thú y
- BAF Việt Nam vận hành trang trại chăn nuôi công nghệ cao hợp tác liên doanh với Muyuan
Tin mới nhất
T4,13/05/2026
- CPV Food Bình Phước nhận chứng nhận CPF Food Standard đầu tiên tại Việt Nam
- CERTILLUS® ECO: Giải pháp vi sinh độc quyền cho môi trường chăn nuôi bền vững từ ARM & HAMMER™ Animal Nutrition
- Tỷ phú vùng cao và “phép màu” từ chuồng trại
- Bí quyết xây dựng khẩu phần khởi động tối ưu cho gà con
- 6 cách phòng ngừa thoái hoá xương ở gà đẻ
- Cục Công nghiệp Động vật Philippines (BAI): Thương mại hóa vaccine ASF giúp duy trì đà tăng trưởng ngành chăn nuôi
- Công nghệ là công cụ, nhận thức là vận mệnh: Lời giải mới cho ngành chăn nuôi lợn Việt Nam
- Cơ chế phân bố thuốc vào trứng và ứng dụng trong thú y
- Hội Chăn nuôi – Thú y Thái Nguyên: Tổ chức Đại hội đại biểu lần thứ IV (nhiệm kỳ 2026-2031)
- BAF Việt Nam vận hành trang trại chăn nuôi công nghệ cao hợp tác liên doanh với Muyuan
- Chuyên gia bàn giải pháp sử dụng kháng sinh có kiểm soát trong chăn nuôi
- Ngành sữa Việt Nam: Cơ hội “bứt phá” từ nội lực
- Dịch tả heo châu Phi: Hiện trạng và giải pháp kiểm soát hiệu quả (Phần 1)
- Bộ NN&MT mở đợt ‘truy quét’ việc lạm dụng chất kích tăng trưởng, tăng trọng
- Cargill rút khỏi ngành thức ăn thủy sản tại Việt Nam, đóng cửa nhà máy tại Đồng Tháp và Long An
- Chăn nuôi dê bền vững theo chuỗi giá trị: Chủ nhà hàng là mắt xích quan trọng
- Da khỏe, lông đẹp: Chiến lược dinh dưỡng hiệu quả cho heo con sau cai sữa
- Lo ngại bệnh than, Campuchia ngừng nhập một số sản phẩm từ Thái Lan
- Cạn tiền, một công ty tại Nam Phi phải tiêu hủy hơn 350.000 con gà
- Bệnh Lymphoid Leukosis có triệu chứng như thế nào trên gà thịt lông màu?
























Bình luận mới nhất