[Tạp chí Chăn nuôi Việt Nam] – Trong hai ngày 18 và 19/9/2019, Trường Đại học Cần Thơ phối hợp với Hội Chăn nuôi Việt Nam tổ chức Hội nghị Khoa học Quốc tế Chăn nuôi và Môi trường lần thứ II (the Second International Conference on Animal Production and Environment, APE 2019).

Mục tiêu của Hội nghị nhằm: (i) trao đổi và chia sẻ những định hướng chiến lược, những tiến bộ khoa học kỹ thuật trong lĩnh vực chăn nuôi, thú y, môi trường và các lĩnh vực có liên quan; đồng thời (ii) thiết lập và xây dựng mối qua hệ giữa các viện trường – cơ quan – doanh nghiệp để đẩy mạnh các hoạt động đào tạo, nghiên cứu các vấn đề về chăn nuôi và môi trường trong xu thế hội nhập và phát triển. Ngoài ra, Hội nghị cũng là nơi giới thiệu và sơ kết một số kết quả nghiên cứu ban đầu của các đề tài nghiên cứu khoa học trong lĩnh vực chăn nuôi (A-3) và môi trường (E-3, E-6 và E-7) thuộc Dự án Nâng cấp Trường Đại học Cần Thơ bằng nguồn vốn vay ODA từ Chính phủ Nhật Bản.

Trong hai ngày làm việc, Hội nghị đã tập trung chia sẻ và thảo luận các vấn đề (i) chăn nuôi bao gồm di truyền – giống, thức ăn – dinh dưỡng động vật, công nghệ sinh học, chất lượng sản phẩm, thú y; và (ii) môi trường gồm có phương pháp quản lý và xử lý chất thải chăn nuôi, hệ sinh thái nông nghiệp thích ứng với biến đổi khí hậu, quan trắc và kiểm soát chất lượng môi trường.

Hội nghị đã thu hút trên 200 đại biểu đến từ 22 trường, viện và 22 doanh nghiệp ở 12 quốc gia khác nhau. Tổng số 53/68 bài thuyết trình đã được trình bày trước hội nghị thông qua 4 phiên họp toàn thể và 8 phiên họp chuyên đề. Có 46 bài viết chất lượng cao được các chuyên gia đầu ngành phản biện độc lập, chọn lọc và đăng tải bằng tiếng Anh trên Tạp chí Khoa học Kỹ thuật Chăn nuôi (ISSN: 1859-476X) và Tạp chí Môi trường Việt Nam (ISSN: 2193-6471).

PGS TS Nguyễn Văn Đức (Hội Chăn nuôi Việt Nam, chủ tọa Hội nghị) cho biết, tình trạng chăn nuôi nhỏ lẻ, cộng với sự xuất hiện ngày càng nhiều và diễn biến khó lường của dịch bệnh sẽ khiến ngành chăn nuôi Việt Nam gặp nhiều khó khăn trong cạnh tranh trên trường quốc tế. Trong khi đó, nông nghiệp vẫn đóng vai trò là ngành chủ chốt cho xuất khẩu những năm tới, khi thu về khoảng 42,2 tỉ USD. Do đó, cần tăng cường vai trò của hệ thống quản lý ngành chăn nuôi từ Trung ương đến địa phương nhằm đề ra các giải pháp đồng bộ, hỗ trợ hộ/doanh nghiệp chăn nuôi mở rộng quy mô, tập trung nguồn lực để đổi mới công nghệ. Có như vậy mới mong tiết giảm chi phí sản xuất và hạ giá thành sản phẩm, gia tăng năng lực cạnh tranh. Song song đó, cần kiểm soát hiệu quả các bệnh trên động vật (như bệnh miệng và chân, tả lợn châu Phi, Avian Influenz…).

GS Paul Oliver (Tổ chức Trao quyền cho người nghèo thông qua chương trình chuyển đổi chất thải, Hoa Kỳ) trình bày những phương cách chuyển đổi chất thải thành tài nguyên hữu dụng. Giải pháp được nhắc đến là hệ thống xử lý rác mang tên “Dải phân cách trung bình dày đặc tại CFF”. Hệ thống này cho phép sắp xếp và phục hồi dư lượng kim loại màu như nhôm, đồng, đồng thau, chì… từ vỏ nhựa ô tô hoặc máy hủy tài liệu… vốn được coi là những rác thải vô giá trị và gây ô nhiễm môi trường, mang lại doanh thu khoảng 1.000 USD/tấn.

Hơn thế nữa, cao su, bọt cao su và nhựa bị cô lập bởi hệ thống xử lý này có thể được tái sử dụng nhằm cung cấp năng lượng cho lò nung xi măng thay vì phải đốt nhiên liệu hóa thạch để làm xi măng. Hệ thống xử lý này cũng có thể được sử dụng đối với chất thải điện tử, chất thải phân hủy sinh học trong các hộ gia đình hay những nông hộ nhỏ. Theo đó, chất thải trong quá trình sinh hoạt hay chất thải từ chăn nuôi đều có thể được tái chế thành năng lượng hoặc phân bón.

Giáo sư Paul Oliver lấy ví dụ về sự lãng phí xương động vật khi được vứt vào bãi rác. Thay vào đó, có thể chọn giải pháp nghiền thành bột mịn và kết hợp với sinh khối nông nghiệp để viên lại thành cục. Những viên này sau đó khí hóa ở nhiệt độ cao để trở thành nguyên liệu than xương, bao gồm chất tricalcium phosphate có giá trị cao…

Ngoài ra, các chuyên gia, nhà khoa học trong và ngoài nước cũng trình bày, giới thiệu công trình nghiên cứu liên quan đến việc kết hợp chăn nuôi và bảo vệ môi trường. Đơn cử như: Sử dụng nước thải từ hầm ủ biogas cải thiện chất lượng nước ao nuôi cá trên đất phèn vùng Đồng bằng sông Cửu Long; Tận dụng Ni-tơ từ nước thải nuôi thủy san trồng rau hữu cơ; Ứng dụng vật liệu keo tụ điều chế từ hạt chùm ngây xử lý nước cấp sinh hoạt; Công nghệ sinh học-Giải pháp quan trọng giải quyết vấn đề môi trường và cuộc sống an toàn…/.

P.V tổng hợp