Acid Glycyrrhizic và chiết xuất cam thảo – Kiểm soát nhiễm virus trên gia cầm: Ý nghĩa trong sức khỏe đường ruột

 

 

 

 

Giới thiệu

 

Bệnh do virus là một trong những thách thức lớn trong chăn nuôi gia cầm hiện nay, đặc biệt trong điều kiện chăn nuôi thâm canh và điều kiện khí hậu nhiệt đới. Nhiệt độ và độ ẩm cao tạo điều kiện thuận lợi cho mầm bệnh – bao gồm virus đường ruột – tồn tại và lây lan nhanh.

 

Khi gia cầm nhiễm virus đường tiêu hóa (ví dụ Astrovirus), cấu trúc và chức năng của ruột bị ảnh hưởng rõ rệt. Hậu quả là giảm khả năng hấp thu dinh dưỡng, giảm tăng trưởng và năng suất. Vì vậy, xu hướng hiện nay không chỉ tập trung vào kiểm soát mầm bệnh mà còn hướng tới tăng cường cơ chế bảo vệ tự nhiên của vật nuôi.

 

Trong bối cảnh đó, các hoạt chất có nguồn gốc thảo dược, đặc biệt là “Chiết xuất cam thảo – Glycyrrhiza glabra” với thành phần chính là Acid Glycyrrhizic, đang được nghiên cứu và ứng dụng rộng rãi.

Hình 1. Cây cam thảo Glycyrrhiza glabra, rễ và các chiết xuất cam thảo

 

Cơ chế tác động của Acid Glycyrrhizic

 

Acid Glycyrrhizic là một hợp chất thuộc nhóm saponin triterpenoid, có nhiều tác động sinh học quan trọng.

 

Các nghiên cứu cho thấy, hoạt chất này có thể tác động lên virus theo nhiều cơ chế khác nhau như:

 

• Hạn chế khả năng xâm nhập tế bào của một số loại virus.
• Ức chế quá trình nhân lên của virus.
• Kích thích cơ thể sản sinh interferon cũng như hoạt động của các tế bào miễn dịch.

 

Nhờ đó, Acid Glycyrrhizic không chỉ có tác dụng kháng virus trực tiếp mà còn hỗ trợ điều hòa hệ miễn dịch của vật nuôi.

 

Tác động lên sức khoẻ đường ruột

 

Tính toàn vẹn của hàng rào ruột đóng vai trò then chốt đối với sức khỏe và năng suất của gia cầm. Chiết xuất cam thảo góp phần bảo vệ và phục hồi đường ruột thông qua các đặc tính chống viêm và bảo vệ biểu mô ruột.

 

Một lợi thế quan trọng của chiết xuất này là khả năng tăng cường cơ chế bảo vệ nội sinh. Bằng cách kích thích tổng hợp các protein liên kết chặt chẽ (tight junction), giúp duy trì tính toàn vẹn của hàng rào ruột và hỗ trợ cân bằng hệ vi sinh đường ruột. Những tác động này giúp tạo ra tác động toàn thân trong việc củng cố hàng rào ruột, năng ngừa tổn thương do stress hoặc khi có áp lực mầm bệnh.

 

Hiệu quả ức chế virus PRRS trên heo

 

Chiết xuất cam thảo cũng được ứng dụng tương tự trong chăn nuôi heo, đặc biệt với các bệnh virus như PRRS (Hội chứng rối loạn sinh sản và hô hấp).

 

Các nghiên cứu chỉ ra rằng các hoạt chất từ cam thảo, bao gồm Acid Glycyrrhizic và Polysaccharide, có thể:

 

• Ức chế sự bám và nhân lên của virus PRRS.
• Điều hòa đáp ứng miễn dịch.
• Giảm phản ứng viêm.

 

Một số nghiên cứu in vitro cho thấy khả năng giảm sự nhân lên của virus PRRS. Tuy nhiên, hiệu quả trong điều kiện thực tế có thể khác nhau tùy thuộc vào công thức sản phẩm, liều dùng và sự kết hợp với các hoạt chất khác.

 

Trong thực tế chăn nuôi, chiết xuất cam thảo thường được sử dụng như một thành phần hỗ trợ miễn dịch, đặc biệt ở heo con trong giai đoạn stress cao.

 

Ứng dụng trong thực tế chăn nuôi

 

Trong thực tế, chiết xuất cam thảo thường được sử dụng hiệu quả nhất khi kết hợp với các hoạt chất khác trong công thức có chứa các loại chiết xuất thảo dược.

 

Ứng dụng những đặc điểm này sản phẩm Antivir đã được ra mắt, trong đó tác dụng của chiết xuất cam thảo được tăng cường khi phối hợp với các thành phần thảo dược khác có tác dụng hỗ trợ hoạt động của hệ miễn dịch và bảo vệ đường ruột.

 

Antivir được nghiên cứu và sản xuất bởi công ty Pharmill – đơn vị chuyên nghiên cứu và sản xuất sản phẩm ứng dụng các loại thảo dược khác nhau trong chăn nuôi để gia tăng sức khỏe và năng suất của vật nuôi.

 

Antivir là giải pháp chiến lược giúp bảo vệ đàn vật nuôi trong giai đoạn áp lực virus cao.

 

Antivir hoạt động theo cơ chế đa mục tiêu:

 

• Giảm khả năng xâm nhập và phát triển của mầm bệnh.
• Tăng cường hệ miễn dịch tự nhiên.
• Hỗ trợ phục hồi và duy trì cấu trúc hàng rào ruột.

 

Đặc biệt Antivir giúp điều hoà đáp ứng miễn dịch một cách chính xác, tăng cường khả năng chống virus đồng thời hạn chế phản ứng viêm quá mức.

 

Việc sử dụng Antivir trong quy trình chăn nuôi giúp duy trì năng suất cao ngay cả trong các giai đoạn bất lợi, đồng thời là giải pháp thay thế hiệu quả cho các phương pháp quản lý sức khỏe gia cầm truyền thống.

 

Thực nghiệm tại Việt Nam cho thấy, Antivir đặc biệt hiệu quả khi sử dụng trong các giai đoạn, các trang trại có áp lực mầm bệnh cao, tình hình dịch bệnh phức tạp.

 

Kết quả thực tế trên gia cầm

 

Quan sát thử nghiệm thực tế trên đàn gà thịt Cobb nhiễm Astrovirus, sử dụng Antivir cho đàn gà trong 7 ngày với liều 200 ml/1000 lít nước uống cho thấy:

 

• Tình trạng sức khỏe đàn được cải thiện.
• Tỷ lệ chết giảm (Biểu đồ 1).
• Tải lượng virus có xu hướng giảm (Trước khi dùng Antivir, gà dương tính với astrovirus – giá trị CT: 24.5; Kết thúc thử nghiệm, gà dương tính với Astrovirus – giá trị CT: 31.7)

Biểu đồ 1: Kết quả thử nghiệm ứng dụng Antivir trong xử lý đàn gà Cob bị nhiễm Astrovirus (kể từ ngày thứ 4 sử dụng Antivir, số gà chết/ngày giảm đáng kể)

 

Antivir dạng dung dịch và Antivir powder dạng bột đang được công ty CP Dược Phẩm Xanh Việt Nam (Greenpharma) phân phối độc quyền tại thị trường Việt Nam.

 

Tài liệu tham khảo

 

Alagawany et al. (2019) Use of Licorice (Glycyrrhiza glabra) Herb as a Feed Additive in Poultry: Current Knowledge and Prospects. Animals.

 

Richard. (2021) Exploring the Pivotal Immunomodulatory and Anti-Inflammatory Potentials of Glycyrrhizic and Glycyrrhetinic Acids. Mediators of Inflammation.

 

Li et al. (2009) Comparative Analysis of the Effect of Glycyrrhizin Diammonium and Lithium Chloride on Infectious Bronchitis Virus Infection in vitro. Avian Pathology.

 

Haleem et al. (2024) Mitigating impact of Glycyrrhiza glabra on virulent Newcastle disease virus challenge in chickens: clinical studies, histopathological alterations and molecular docking. Veterinary Research Communications.

 

Ibrahim et al. (2020) Influence of Glycyrrhiza glabra Extract on Growth, Gene Expression of Gut Integrity, and Campylobacter jejuni Colonization in Broiler Chickens. Frontiers in Veterinary Science.

 

Duan et al. (2015) Suppression of porcine reproductive and respiratory syndrome virus proliferation by glycyrrhizin. Antiviral Research.

 

Yang et al. (2023) Glycyrrhiza polysaccharides inhibits PRRSV replication. Virology Journal.

 

Huan et al., (2021) Research Progress on the Antiviral Activity of Glycyrrhizin and its Derivatives in Liquorice. Frontiers in Pharmacology.