Những ngày cuối năm 2025, giá lợn hơi tại nhiều địa phương trên cả ba miền tiếp tục xu hướng tăng, đánh dấu sự phục hồi sau thời gian dài giảm sâu từ giữa tháng 11. Nhiều nơi đã đạt mức cao nhất 56.000 đồng/kg, phản ánh nhu cầu tiêu thụ thịt lợn tăng cao trong dịp cuối năm.

Các chuyên gia và thương lái nhận định, giá heo hơi và thịt bán lẻ có thể tiếp tục nhích lên trong những tuần tới. Nguyên nhân chính dẫn đến xu hướng tăng giá ngoài nhu cầu cuối năm còn xuất phát từ các yếu tố thiên tai. Mưa lũ liên tiếp đã làm ngập nhiều vùng chăn nuôi, cuốn trôi tài sản và vật nuôi tại các tỉnh Nam Trung bộ, trong đó Khánh Hòa chịu ảnh hưởng nặng nề.

Giá thịt lợn có thể tăng khoảng 10-15% trong dịp cuối năm. Ảnh: VGP/Đỗ Hương

Theo Cục Chăn nuôi và Thú y, Bộ Nông nghiệp và Môi trường, hơn 31.000 con gia súc bị chết do thiên tai và dịch bệnh. Dù vậy, tổng sản lượng thịt lợn trong nước năm nay vẫn ước đạt khoảng 5 triệu tấn, bảo đảm nguồn cung cho thị trường cuối năm.

Trước bối cảnh này, các trang trại, doanh nghiệp và hộ chăn nuôi đã chủ động tái đàn, tăng sản lượng từ 20-30% so với cùng kỳ, đồng thời thực hiện nghiêm ngặt các biện pháp an toàn dịch bệnh để ổn định nguồn cung và giá cả. Bộ Nông nghiệp và Môi trường cũng triển khai các giải pháp trọng tâm, bao gồm chú trọng chất lượng giống, dinh dưỡng và an toàn sinh học; đảm bảo nguồn thức ăn chăn nuôi ổn định; kiểm soát dịch bệnh, đặc biệt là dịch tả lợn châu Phi.

Bên cạnh đó, cơ quan này khuyến cáo doanh nghiệp và hộ chăn nuôi xây dựng kế hoạch sản xuất và cung ứng chi tiết, tránh thiếu hụt cục bộ. Các tập đoàn và trang trại quy mô lớn được đề nghị tăng đàn và bổ sung nguồn cung thịt lợn trước và sau Tết Nguyên đán. Các đơn vị nhập khẩu cũng cần có kế hoạch cụ thể về số lượng và nguồn hàng để đáp ứng nhu cầu tăng cao.

Theo dự báo, nhu cầu tiêu thụ thực phẩm dịp cuối năm và Tết Nguyên đán 2026 sẽ tăng khoảng 10-15%, trong đó thịt lợn chiếm tỷ trọng lớn. Nhờ các biện pháp tái đàn, quản lý dịch bệnh và điều tiết nguồn cung, thị trường được kỳ vọng sẽ ổn định, hạn chế tình trạng thiếu hụt cục bộ, đồng thời giúp người tiêu dùng tiếp cận nguồn thực phẩm chất lượng với giá cả hợp lý.

C.A