Đó là tên của hội nghị do Cục Chăn nuôi phối hợp với 2 công ty Nhật Bản là Morinaga và Kanematsu tổ chức ngày 1/3 tại Hà Nội.

Đông đảo các nhà quản lý, nhà khoa học, doanh nghiệp ngành sữa trong và ngoài nước tới dự.

Phát biểu tại hội nghị, TS Tống Xuân Chinh, Phó Cục trưởng Cục chăn nuôi cho rằng: Theo thống kê của Eurocharm, giá trị ngành sữa của Việt Nam năm 2015 đạt 4,1 tỷ USD. Năm 2016 nước ta có 283.000 đầu bò sữa với sản lượng sữa tươi đạt gần 800.000 tấn. Mục tiêu đạt 1 triệu tấn sữa tươi năm 2020 là hoàn toàn có thể. Đó là sự ghi nhận cho những nỗ lực, phát triển không ngừng ngành sữa nước nhà.

TS Tống Xuân Chinh, Phó Cục trưởng Cục chăn nuôi phát biểu tại hội nghị. Ảnh: P.V

Trong bối cảnh Việt Nam đang tham gia hàng loạt Hiệp định thương mại tự do, để cạnh tranh bình đẳng với các sản phẩm sữa nhập khẩu ngày chính trên sân nhà; một mặt, các công ty trong nước vừa phải áp dụng công nghệ cao vào chăn nuôi bò sữa nhằm nâng cao năng suất, tiết kiệm chi phí. Mặt khác, cần đầu tư vào công nghiệp chế biến với mục đích đa dạng hóa sản phẩm chế biến từ sữa hơn nữa, hướng tới phân khúc sản phẩm cao cấp như: sữa hữu cơ, thực phẩm tách chiết từ sữa…có vai trò quan trọng đối với ngành sữa hiện nay…

Cũng trong hội nghị, các chuyên đề về dinh dưỡng và chế biến sữa được các đại biểu trình bày và thảo luận sôi nổi như: Ngành chăn nuôi bò sữa Việt Nam: Những cơ hội và thách thức của TS Tống Xuân Chinh; Ngành chăn nuôi bò sữa Nhật Bản: Lịch sử và phát triển và vai trò hoạt động của Morinaga do Dr. Taketo Tohura trình bày; Ms Nomoni và Mr. Yazaki với bài chuyên đề “Dinh dưỡng và thức ăn chăn nuôi: Những thách thức về chất lượng và phân phối”; Các thành phần nguyên liệu chức năng của Morinaga: Làm thế nào để đáp ứng các yêu cầu về chứng nhận có lợi cho sức khỏe tại Nhật – bài phát biểu của TS Fumiaki Abe.

P.V