Một nghiên cứu đã phát hiện ra rằng lượng năng lượng khẩu phần tiêu thụ trực tiếp ảnh hưởng đến tổng khối lượng thân thịt trước khi tăng số lượng trứng đẻ.

Theo Giáo sư Michael Persia từ Đại học Công nghệ Nông nghiệp và Khoa học đời sống Virginia, gà mái đẻ sẽ sản xuất trứng nếu chúng có đủ mỡ và khối lượng cơ thể để cung cấp năng lượng cho việc đẻ trứng.

Trong nghiên cứu này, sau khi các nhà nghiên cứu giảm năng lượng khẩu phần, tổng khối lượng, khối lượng cơ thể và khối lượng mỡ giảm đáng kể. Tuy nhiên, sản lượng trứng vẫn không thay đổi. Điều này khiến các nhà nghiên cứu tin rằng gà mái sẽ tiếp tục sản xuất trứng bằng cách sử dụng nguồn dự trữ năng lượng trong thời gian ngắn.

Ông Persia nhận định: “Kết quả ngụ ý rằng năng lượng khẩu phần có tác động mạnh mẽ hơn đến khối lượng cơ thể và mô mỡ trước khi quan sát thấy các phản ứng trực tiếp về năng suất. Do đó, khối lượng cơ thể và thành phần cơ thể gà mái có thể được sử dụng như một phép đo nhạy cảm hơn về trạng thái năng lượng của gà mái so với sản lượng trứng hay hiệu quả thức ăn.”

Ông Persia tin rằng kết quả nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Nghiên cứu Gà thịt có thể có tác động kinh tế đáng kể vì chúng cho thấy cần cân bằng giữa lượng năng lượng khẩu phần cần thiết để tối ưu hóa sản xuất trứng và chi phí thức ăn thấp hơn mà các nhà sản xuất nên hướng tới.

Ông nói: “Mọi điều chúng ta có thể làm để xác định chính xác hơn nhu cầu của những con gà này sẽ giảm chi phí trứng – hiệu quả về mặt dinh dưỡng dẫn đến hiệu quả về mặt kinh tế.”

Ngoài ra, kết quả nghiên cứu có tiềm năng giảm tác động môi trường của ngành sản xuất trứng.

“Bất cứ khi nào chúng ta có thể tăng khả năng sử dụng năng lượng hoặc chất dinh dưỡng từ chế độ ăn, điều đó sẽ làm giảm lượng thức ăn thải ra dưới dạng phân. Nếu chúng ta có thể sử dụng các nguồn lực một cách hiệu quả hơn và đưa chúng vào cơ thể gà hoặc vào trứng, điều đó sẽ giúp giảm dấu chân môi trường.”

Thông tin thêm về nghiên cứu

Nghiên cứu bắt nguồn từ năm 2008-2009, khi sản xuất ethanol tăng giá ngô. Trong khi tìm kiếm các sự thay thế ngô làm nguồn năng lượng chính trong khẩu phần ăn gà mái, ông Persia bắt đầu nghiên cứu quá trình trao đổi chất ở gà mái.

Nghiên cứu bao gồm 252 con gà mái nuôi lồng được cho ăn bảy loại thức ăn thí nghiệm có năng lượng từ 2.750 đến 3.050 kilocalo. Khối lượng các con gà được cân đo định kỳ 4 tuần một lần và tổng khối lượng, khối lượng nạc và khối lượng mỡ cơ thể được đo ở tuần thứ 52. Các biến được đánh giá bao gồm sản lượng trứng, năng lượng tiêu thụ, lượng thức ăn tiêu thụ, trọng lượng trứng, khối lượng trứng và hiệu quả sử dụng thức ăn.

Nguồn: Feedstrategy

Biên dịch: Ecovet Team