Quá trình thủy phân hồi tràng của phytate ở liều tiêu chuẩn và phytase liều cao trên heo - Tạp chí Chăn nuôi Việt Nam
    • Giá heo (lợn) hơi miền Bắc từ 68.000 - 70.000 đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi Hà Nội 69.000 đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi Hưng Yên, Thái Bình 70.000 đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi Lào Cai 68.000 đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi miền Trung và Tây Nguyên từ 65.000 - 69.000 đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi Quảng Trị 66.000 đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi Nghệ An, Lâm Đồng 69.000đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi Quảng Bình 65.000đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi Thừa Thiên Huế 66.000đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi miền Nam từ 66.000 - 69.000 đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi Đồng Nai 68.000 đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi Bến Tre, Sóc Trăng 67.000 đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi Cà Mau 69.000 đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi Bạc Liêu 66.000 đ/kg
    •  
  • Quá trình thủy phân hồi tràng của phytate ở liều tiêu chuẩn và phytase liều cao trên heo

    Bối cảnh

     

    Phytase xúc tác quá trình thủy phân từng bước của phytate (IP6), Về mặt lý thuyết giải phóng đến inositol monophosphate (IP1). Enzyme Phosphatase ruột non sẽ hiện diện trên niêm mạc ruột non của heo và gia cầm, xúc tác bước cuối cùng bằng cách thu hồi phốt pho (P) còn lại và để lại myo-inositol tự do. Phương pháp tiêu chuẩn xác định hoạt tính Phytase (FTU) được xác định bằng khả năng của phytase thủy phân IP6 dưới điều kiện lý tưởng thiết lập trong môi trường ống nghiệm (in-vitro), từ điểm giải phóng Phospho, chỉ có 1/6 lượng phốt pho bắt giữ trong phytate của khẩu phần được giải phóng bởi phytase. Kết quả cho thấy phương pháp FTU chuẩn không tuyến tính ái lực với những esters có IP thấp do vậy cung cấp rất ít , thông tin về giá trị thực của phytase trên thực tế . Lượng phốt pho được giải phóng bởi phytase sẽ phụ thuộc vào khả năng của nó, trong điều kiện ruột sống, thủy phân các este phốt pho thấp hơn hình thành như chất trung gian trong quá trình chuyển đổi từ IP6 thành IP1.

     

    Ngoài việc giải phóng phốt pho, việc thủy phân các este phốt pho thấp hơn (IP4 và các este thấp hơn) cũng loại bỏ tác dụng kháng dinh dưỡng, dù nhỏ hơn so với phytate nguyên chất (IP6) nhưng vẫn gây khó khăn cho năng suất của vật nuôi. Trong bài viết này, chúng tôi trình bày kết quả của một nghiên cứu thực tế trên vật nuôi để khảo sát sự thủy phân các este phốt pho khác nhau trong tiêu hóa ruột non của heo được cho ăn một lượng phytase thương mại theo liều tiêu chuẩn (500 FTU) hoặc liều cao (2000 FTU) (Quantum Blue, AB Vista).

     

    Thí nghiệm

     

    Tổng cộng 160 heo con đang cai sữa (trọng lượng ban đầu 5,6 kg) được thiết kế trong các chuồng hoàn toàn ngẫu nhiên. Thử nghiệm được bố trí 2 lần, sử dụng 80 con heo trong mỗi lần. Trong mỗi lần, thí nghiệm sẽ được lặp lại trong 5 chuồng với heo có trọng lượng tương đồng  trong cùng một chuồng. Nghiên cứu được tiến hành trong ba giai đoạn, gồm 0-21 ngày, 21-35 ngày và 35-49 ngày. Giai đoạn đầu tiên (0-21 ngày) được coi là giai đoạn “điều chỉnh” trong đó không áp dụng NC (đối chứng âm) để giúp tích lũy đủ dự trữ P. Từ ngày thứ 21 trở đi, các khẩu phần thí nghiệm sẽ bao gồm một chế độ ăn đủ chất dinh dưỡng (PC), một chế độ ăn giảm canxi và phospho (NC), NC + 500 FTU (500 FTU) và NC + 2000 FTU (2000 FTU). Các khẩu phần thí nghiệm chứa khoảng 45% bắp, và 30% bã đậu nành với phần còn lại được cấu thành bởi protein đậu nành tách cô đặc (6%), sữa bột khô (10%) và lactose (5%). Dioxit titan được thêm vào 0,5% vào khẩu phần giai đoạn ba (35-49 ngày) để xác định sự biến mất các este IP (IP6-IP2) trong chất tiêu hóa ruột non.

     

    Kết quả

     

    So với chế độ ăn giảm canxi và phospho, phytase đã giảm nồng độ tương đối của IP6 lần lượt là 87% và 97% tại liều 500 và 2000 FTU; hiệu ứng này tương tự đối với IP5. Nồng độ tương đối của các este IP thấp hơn (IP4, IP3 và IP2) đã tăng cả ở liều 500 FTU và 2000 FTU, nhưng đây không phải là tăng trưởng ròng vì tổng IP6-IP2 đã giảm đi 65% và 86% tương ứng ở 500 và 2000 FTU. Giả sử nồng độ phytate trong khẩu phần dinh dưỡng là 0,24%, điều này dẫn đến Phốt pho giải phóng lần lượt là 0,156% và 0,207% cho liều 500 và 2000 FTU. Các con số này khá khớp với những khẳng định chính thức về ma trận dinh dưỡng cho liều của các loại phytase thử nghiệm. Nồng độ tương đối của myo-inositol đã tăng lần lượt là 5 và 7,5 lần tại các thí nghiệm 500 và 2000 FTU.

     

    Tóm tắt và kết luận

     

    Dữ liệu này cho thấy một sự tương quan cao của phytase thử nghiệm với IP6, cũng như với các este IP thấp hơn. Nó cũng cho thấy rằng việc dùng phytase liều cao sẽ giúp giảm thêm lượng este IP ròng và tăng cường sự giải phóng myo-inositol trong hệ tiêu hóa của heo. Việc phá hủy phytate một cách hoàn chỉnh hơn và cung cấp myo-inositol có thể dẫn đến cải thiện quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng và hiệu quả kỹ thuật nuôi trên heo.

    Hình 1: Ảnh hưởng của phytase lên ester IP hồi tràng và myo-inositol

     

    Usama Aftab & Mike Bedford, AB Vista

    Để biết thêm chi tiết về sản phẩm và các dịch vụ của AB Vista

    Liên hệ: Ms Trần Tuyết Ngọc

    Business Manager, Viet Nam

    Số điện thoại: +84 902 386 733

    Email: Tran.Tuyetngoc@abvista.com

    www.abvista.com

    Để lại comment của bạn

    Bình luận mới nhất

  • Lĩnh vực thức ăn bổ sung – phụ gia tại Việt Nam: Sàng lọc để hiệu quả hơn! - TÂN HỮU QUÍ
  • […] Nguồn: Tạp Chí Chăn Nuôi […]

    • [Tạp chí Chăn nuôi Việt Nam] – Theo UBND xã Minh Châu – Ba Vì – Hà Nội, xác định lợi thế về đất đai, khí hậu nên những năm qua đã đẩy mạnh sản xuất nông nghiệp là chính, trong đó xã tập trung đến phát triển chăn nuôi bò sinh sản, bò thịt. […]

    • [Tạp chí Chăn nuôi Việt Nam] – Trong bối cảnh bệnh Dịch tả lợn châu Phi (DTLCP) đã xảy ra tại TP Hồ Chí Minh, thành phố càng nỗ lực thực hiện các biện pháp kiểm soát chăn nuôi, giết mổ và tiêu thụ gắt gao. Hơn nữa, khảo sát một đêm tại thị trường […]

    • [Tạp chí Chăn nuôi Việt Nam] – Anh Trần Văn Toản, ở khu vực Bình Yên B, phường Long Hòa, quận Bình Thủy, TP. Cần Thơ là người đầu tiên ở Đồng bằng sông Cửu Long mở trang trại nuôi chim công rất thành công mà cho thu nhập hơn 200 triệu đồng/năm.   1/ […]

    • Giống chim này có khả năng thích ứng cao với điều kiện khí hậu ở nước ta, tỷ lệ nuôi sống đạt 94-99%.

    • Để đàn gà sinh trưởng phát triển tốt có tỷ lệ sống cao cần thực hiện tốt kỹ thuật úm gà con

    • Việt Nam cùng với Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc, Mỹ… là những nước đã nuôi trồng thành công đông trùng hạ thảo.

    • Gà vảy cá được mệnh danh là “mỹ kê” đã được nhiều đại gia Việt sẵn sàng chi tiền triệu để hữu cặp gà vảy cá đẹp.

    • Cừu chính là loài vật nuôi thích hợp với những điều kiện khắc nghiệt của vùng đất Ninh Thuận.

    • Nghề nuôi chim cút đẻ hiện đang phổ biến ở rất nhiều hộ gia đình tại các địa phương và mang lại hiệu quả kinh tế khá.

    • Tỉnh Phú Thọ với địa hình đa dạng: nhiều gò, đồi thấp, dải đồng bằng thuận lợi cho chăn nuôi, trong đó, có chăn nuôi gà lông màu.