Immunoglobulin: Giải pháp mới cho sức khỏe của lợn - Chăn nuôi Việt Nam
    • Giá heo (lợn) hơi miền Bắc từ 67.000 - 69.000 đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi Hà Nội 69.000 đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi Yên Bái 68.000 đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi Lào Cai 67.000 đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi miền Trung và Tây Nguyên từ 64.000 - 68.000 đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi Quảng Trị 64.000 đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi Nghệ An 67.000đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi Ninh Thuận 66.000đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi miền Nam từ 63.000 - 67.000 đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi Đồng Nai 67.000 đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi Cần Thơ 66.000 đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi Trà Vinh 63.000 đ/kg
    •  
  • Immunoglobulin: Giải pháp mới cho sức khỏe của lợn

    [Tạp chí Chăn nuôi Việt Nam] – TS. Shofiqur Rahman, Nghiên cứu viên cao cấp, Viện nghiên cứu miễn dịch học Gifu (IRIG ), EW Nutrition Nhật Bản, đã thảo luận về vai trò sáng tạo của IgY – immunoglobulin lòng đỏ trong việc tăng cường sức khỏe cho lợn, tại sự kiện Swine Academy của EW Nutrition tháng 10/2024.

    TS. Shofiqur Rahman, Nhà nghiên cứu cao cấp, Viện nghiên cứu miễn dịch học Gifu (IRIG), EW Nutrition Nhật Bản

     

    TS. Rahman nhấn mạnh, không giống như con người và hầu hết các loài động vật có vú, lợn con không nhận được bất kỳ globulin miễn dịch (kháng thể) nào của mẹ qua nhau thai. Do đó, điều này có tầm quan trọng sống còn/rất quan trọng cho lợn con nhận kháng thể từ mẹ qua sữa non trong vòng 24 giờ sau khi sinh, nếu không, chúng dễ bị bệnh hơn trong giai đoạn đầu đời. Trong trường hợp lợn con không nhận đủ sữa non, chẳng hạn như do lứa đẻ nhiều con hoặc lợn nái yếu sau thời gian đẻ kéo dài sữa non bổ sung hoặc các sản phẩm IgY có thể cung cấp khả năng bảo vệ miễn dịch cần thiết.

     

    IgY – Chế độ hoạt động

     

    IgY là một kháng thể có trong lòng đỏ trứng. Đây là sản phẩm hoàn toàn tự nhiên (mỗi quả trứng chứa khoảng 100mg IgY). Các kháng thể có nguồn gốc từ trứng này chủ yếu hoạt động trong ruột thông qua một số cơ chế:

     

    • Ức chế bám dính – Kháng thể IgY liên kết với các cấu trúc cụ thể trên bề mặt của tác nhân gây bệnh (sợi lông, roi của vi khuẩn và độc tố), ngăn chúng bám vào niêm mạc ruột và ngăn chặn giai đoạn đầu của nhiễm trùng. Điều này đặc biệt quan trọng đối với coli sinh độc tố ruột (ETEC), gây tiêu chảy ở lợn con bằng cách bám vào các tế bào ruột.
    • Trung hòa – IgY có thể trung hòa các độc tố do mầm bệnh sản sinh ra, ngăn chặn chúng gây ra tác hại có hại cho tế bào vật chủ.
    • Sự kết tụ – IgY thúc đẩy sự kết tụ của các tác nhân gây bệnh bằng cách liên kết chúng lại với nhau, có hiệu quả làm bất động chúng và tạo điều kiện thuận lợi cho việc loại bỏ chúng ra khỏi ruột của động vật.
    • Tổn thương tế bào – IgY có thể làm hỏng tính toàn vẹn của thành tế bào vi khuẩn dẫn đến sự phân hủy tế bào và giảm khả năng sống của vi khuẩn.

    Hơn nữa, vì các tác nhân gây bệnh này gắn kết với IgY và được đào thải qua phân dưới dạng bất hoạt nên IgY giúp ngăn ngừa tái nhiễm từ môi trường.

     

     

    IgY và IgG – Sự khác biệt về chức năng

     

    TS. Rahman lưu ý, mặc dù cả IgY và Immunoglobulin G (IgG), (IgG, loại immunoglobulin dồi dào nhất ở động vật có vú ) đều là kháng thể, nhưng chúng biểu hiện sự khác biệt đáng kể do đặc điểm cấu trúc riêng biệt của chúng. “Ví dụ, IgY không kích hoạt hệ thống bổ thể, đây là chức năng chính của IgG giúp tăng cường phản ứng miễn dịch chống lại nhiễm trùng. Ngoài ra, IgY thúc đẩy quá trình thực bào nhanh hơn và giảm viêm so với IgG. Những tác động này góp phần bảo tồn năng lượng, tạo điều kiện cải thiện hiệu suất tăng trưởng ở động vật”, ông giải thích.

     

    IgY kỵ nước hơn IgG, giúp tăng cường tính ổn định và khả năng chống lại sự phân hủy protein. Tính chất này có lợi cho việc duy trì chức năng của nó trong đường tiêu hóa.

     

    Sản xuất và kiểm soát chất lượng

     

    IgY phát triển ở gà mái để đáp ứng với các tác nhân gây bệnh mà chúng gặp phải, bất kể chúng có liên quan đến bản thân gà mái hay không. Ví dụ, gà mái được tiêm chủng với tác nhân gây bệnh truyền nhiễm ảnh hưởng đến lợn có thể sản xuất IgY, có hiệu quả trong việc ngăn ngừa bệnh do tác nhân gây bệnh đó gây ra.

     

    Có nhiều phương pháp sản xuất IgY khác nhau. Một khả năng là tăng cường miễn dịch cho gà mái cùng lúc với nhiều kháng nguyên. Phương pháp này có vẻ tiện lợi nhưng nó không sản xuất ra các sản phẩm có mức độ globulin miễn dịch chuẩn hóa cho từng kháng nguyên riêng lẻ.

     

    Một cách tiếp cận khác bao gồm việc tiêm chủng cho các nhóm gà mái khác nhau, mỗi nhóm có một kháng nguyên duy nhất (ví dụ, virus gây viêm dạ dày ruột truyền nhiễm, rotavirus, E. coli) thường gây nguy hiểm cho lợn con trong những tuần đầu đời. Sau đó, hàm lượng immunoglobulin được định lượng và bột trứng thu được được sấy phun, thanh trùng và trộn. Quá trình này tạo ra một sản phẩm IgY với lượng immunoglobulin đặc hiệu được chuẩn hóa, có ái lực cao với các tác nhân gây bệnh mục tiêu.

     

    Ứng dụng một sức khỏe ở lợn

     

    TS. Rahman cho biết: “Những lợi ích của IgY đã được chứng minh thông qua các thử nghiệm mở rộng và kinh nghiệm thương mại, làm nổi bật tiềm năng của nó cho nhiều ứng dụng khác nhau không chỉ ở lợn mà còn ở các loài động vật khác và con người”.

     

    Với sự giám sát ngày càng chặt chẽ của người tiêu dùng và cơ quan quản lý đối với việc sử dụng kháng sinh trong thức ăn do lo ngại về tình trạng kháng kháng sinh, IgY đóng vai trò là giải pháp thay thế hiệu quả và tự nhiên giúp giảm tỷ lệ mắc và mức độ nghiêm trọng của bệnh tiêu chảy, do đó cải thiện sức khỏe đường ruột và hiệu suất tổng thể, đồng thời giảm bệnh tật trong giai đoạn quan trọng trước và sau cai sữa.

     

    Không giống như thuốc kháng sinh, có thể tiêu diệt cả vi khuẩn có hại và có lợi một cách bừa bãi, IgY nhắm mục tiêu có chọn lọc vào các tác nhân gây bệnh cụ thể. Hoạt động có chọn lọc này giúp duy trì hệ vi sinh đường ruột cân bằng, rất quan trọng đối với sức khỏe tổng thể và tiêu hóa ở lợn con. Sự phá vỡ hệ vi sinh đường ruột do thuốc kháng sinh có thể dẫn đến các vấn đề như tiêu chảy liên quan đến thuốc kháng sinh và tăng nguy cơ mắc các bệnh nhiễm trùng cơ hội do mất các vi khuẩn có lợi.

     

    Ngược lại, với kháng sinh, IgY nhắm vào nhiều vị trí kháng nguyên trên các tác nhân gây bệnh, đòi hỏi nhiều gen khác nhau để tổng hợp, do đó tránh được các vấn đề kháng thuốc giữa các vi sinh vật gây bệnh. Ngoài ra, IgY không chỉ có hiệu quả chống lại vi khuẩn mà còn chứng minh hiệu quả đáng kể chống lại virus và cầu trùng.

     

    Kết luận

     

    “Việc sử dụng IgY như một chiến lược miễn dịch thụ động, kết hợp vào phương pháp tiếp cận toàn diện để giảm tiêu chảy ở lợn con, mang lại một giải pháp thay thế an toàn và tự nhiên cho các loại kháng sinh truyền thống, đặc biệt là trong bối cảnh tình trạng kháng kháng sinh gia tăng và nhu cầu điều trị hiệu quả các bệnh do virus gây ra”, TS. Rahman kết luận.

    Về TS. Shofiqur Rahman

    TS. Shofiqur Rahman đã làm việc với tư cách là Trưởng phòng Nghiên cứu và Phát triển tại EW Nutrition Nhật Bản từ năm 2003. Ông có bằng Tiến sĩ về Vi sinh vật học (Công nghệ enzyme vi sinh) từ Đại học Gifu, Nhật Bản. TS. Rahman đã làm việc trong lĩnh vực R&D từ năm 1991 với thời gian làm việc tại một công ty dược phẩm tư nhân và Viện Y tế Công cộng của Chính phủ. Kể từ khi gia nhập EW Nutrition Nhật Bản, trọng tâm của ông là nghiên cứu và phát triển các sản phẩm IgY cho sức khỏe con người, động vật, thú cưng, cá, thực vật và môi trường. Các kết quả đã được quan sát thấy trên thị trường sức khỏe sinh học toàn cầu bằng cách tung ra nhiều sản phẩm khác nhau kịp thời và theo nhu cầu với các xu hướng năng động.

    Để lại comment của bạn

    Bình luận mới nhất

    • [Tạp chí Chăn nuôi Việt Nam] – Theo UBND xã Minh Châu – Ba Vì – Hà Nội, xác định lợi thế về đất đai, khí hậu nên những năm qua đã đẩy mạnh sản xuất nông nghiệp là chính, trong đó xã tập trung đến phát triển chăn nuôi bò sinh sản, bò thịt. […]

    • [Tạp chí Chăn nuôi Việt Nam] – Trong bối cảnh bệnh Dịch tả lợn châu Phi (DTLCP) đã xảy ra tại TP Hồ Chí Minh, thành phố càng nỗ lực thực hiện các biện pháp kiểm soát chăn nuôi, giết mổ và tiêu thụ gắt gao. Hơn nữa, khảo sát một đêm tại thị trường […]

    • [Tạp chí Chăn nuôi Việt Nam] – Anh Trần Văn Toản, ở khu vực Bình Yên B, phường Long Hòa, quận Bình Thủy, TP. Cần Thơ là người đầu tiên ở Đồng bằng sông Cửu Long mở trang trại nuôi chim công rất thành công mà cho thu nhập hơn 200 triệu đồng/năm.   1/ […]

    • Giống chim này có khả năng thích ứng cao với điều kiện khí hậu ở nước ta, tỷ lệ nuôi sống đạt 94-99%.

    • Để đàn gà sinh trưởng phát triển tốt có tỷ lệ sống cao cần thực hiện tốt kỹ thuật úm gà con

    • Việt Nam cùng với Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc, Mỹ… là những nước đã nuôi trồng thành công đông trùng hạ thảo.

    • Gà vảy cá được mệnh danh là “mỹ kê” đã được nhiều đại gia Việt sẵn sàng chi tiền triệu để hữu cặp gà vảy cá đẹp.

    • Cừu chính là loài vật nuôi thích hợp với những điều kiện khắc nghiệt của vùng đất Ninh Thuận.

    • Nghề nuôi chim cút đẻ hiện đang phổ biến ở rất nhiều hộ gia đình tại các địa phương và mang lại hiệu quả kinh tế khá.

    • Tỉnh Phú Thọ với địa hình đa dạng: nhiều gò, đồi thấp, dải đồng bằng thuận lợi cho chăn nuôi, trong đó, có chăn nuôi gà lông màu.