An toàn sinh học phòng dịch tả heo châu Phi (ASF): Giải pháp từ Muyuan - Tạp chí Chăn nuôi Việt Nam
    • Giá heo (lợn) hơi miền Bắc từ 62.000 - 64.000 đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi Hà Nội, Hưng Yên 64.000 đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi Yên Bái 63.000 đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi Lào Cai 62.000 đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi miền Trung và Tây Nguyên từ 60.000 - 63.000 đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi Quảng Trị 61.000 đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi Nghệ An 63.000đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi Ninh Thuận 62.000đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi Khánh Hòa 60.000đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi miền Nam từ 61.000 - 64.000 đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi Đồng Nai 63.000 đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi Cần Thơ 64.000 đ/kg
    • Giá heo (lợn) hơi TP. Hồ Chí Minh 62.000 đ/kg
    •  
  • An toàn sinh học phòng dịch tả heo châu Phi (ASF): Giải pháp từ Muyuan

    [Tạp chí Chăn nuôi Việt Nam] – Muyuan là công ty chăn nuôi, sản xuất thịt heo hàng đầu thế giới với trên 3 triệu con nái. Nếu như năm 2014, sản lượng lợn xuất chuồng của Muyuan mới đạt 18,6 triệu con, thì dự kiến sẽ đạt 66-72 triệu con trong năm 2024. Năng suất và lợi nhuận tăng trưởng rất nhanh.

     

    Đó là thông tin được TS. Zhang Chiye, Giám đốc kỹ thuật của Tập đoàn Muyuan chia sẻ trong hội thảo: “Đổi mới giải pháp quản lý sức khỏe đàn trong ngành công nghiệp chăn nuôi heo ở Việt Nam” tổ chức ngày 11/10/2024 trong khuôn khổ triển lãm Vietstock 2024. Tại đây, ông cũng trình bày chủ đề “Phương án giải quyết an toàn sinh học phòng Dịch tả heo châu Phi (ASF)” tại Tập đoàn Muyuan.

    TS. Zhang Chiye, Giám đốc kỹ thuật của Tập đoàn Muyuan

     

    Theo TS. Zhang Chiye, việc phòng ngừa và kiểm soát các bệnh do virus gây ra chủ yếu dựa vào vắc xin. Tuy nhiên, vắc xin ngừa bệnh ASF vẫn đang trong giai đoạn nghiên cứu và cải thiện. “Vắc xin không an toàn có thể gây ra các tác dụng phụ nghiêm trọng. Nghiên cứu của các quốc gia trên thế giới nhiều thế kỷ qua vẫn chưa tạo ra vắc xin ASF an toàn và hiệu quả. Vì vậy, trong thời gian này, đừng đặt hy vọng vào vắc xin. Dựa vào việc phòng ngừa, kiểm soát an toàn sinh học và loại trừ sớm vẫn là tiêu chí đầu tiên và duy nhất để phòng ngừa và kiểm soát ASF”.

     

    Biểu hiện chính của ASF là chán ăn, sụt cân, rụng lông, một số heo nái kết vảy bầu vú, sưng khớp, thở bụng, thải độc gián đoạn. Một khi đàn heo nhiễm chủng mạnh sẽ khó phát hiện, xác định, loại bỏ, thanh lọc.

     

    Một số điểm chính trong bài trình bày của TS. Zhang Chiye

     

    Dự án nâng cấp thiết bị máy móc cho an toàn sinh học bao gồm: (1) Thiết kế trại heo; (2) Phòng lab trung tâm; (3) Trung tâm rửa xe; (4) Vận chuyển cám; (5) Lọc không khí; (6) Khử mùi diệt khuẩn; (7) Phòng tắm thông minh; (8) Khử trùng vật tư; (9) Xử lý khử trùng nước; (10) Vô hại hóa.

     

    Mục tiêu thiết kế trại heo khỏe

     

    • Dịch bệnh được thanh lọc 100%, tất cả heo đều âm tính.
    • Chi phí: Dưới 10 nhân dân tệ/kg.
    • Hiệu quả sản xuất: Tuổi bán ra là 180 ngày; trọng lượng khi bán là 130-140kg. Tỷ lệ chi phí thức ăn và lợi nhuận bán của cả đàn: 2,3:1; Số lượng heo con cai sữa hằng năm do heo nái đẻ PSY: 36-43; Số lượng heo thịt bán ra hàng năm do heo nái đẻ là MSY: 35-42.
    • Công nghệ xử lý: Toàn bộ dây chuyền tuần hoàn tự động, lọc toàn bộ không khí, thông gió đúng cách, khử trùng và khử mùi; khử trùng thức ăn chăn nuôi ở nhiệt độ cao và vận chuyển vòng kín, lọc nước và vận hành không cần giám sát.

     

    1. Công nghệ thiết kế trại heo khỏe

     

    Mô hình tuần hoàn tự động trên toàn trang trại: khu vực sinh nở và sinh trưởng độc lập, chỉ có tinh vào, không có heo vào. Hậu bị tuần hoàn tự động: tự giữ hậu bị, thời gian thuần hóa >90 ngày, loại trừ mầm bệnh ngoại lai. Nuôi riêng từng lứa: không chỉ làm sạch tai xanh mà còn làm sạch các bệnh do vi khuẩn gây ra.

     

    Quản lý phân vùng theo lô: (1) Sản xuất theo lô; (2) Ra thì ra hết, vào thì vào hết; (3) Lấy ô nhỏ nhất, an toàn và độc lập làm đơn vị; (4) Nuôi heo trong không gian khép kín; (5) Đảo an toàn độc lập – chuồng heo được lọc không khí quanh năm với hiệu quả cao, thông gió đúng cách, khử trùng và khử mùi khí thải; (6) Phân ba vùng khử trùng: người, heo và đồ vật.

    Tổ hợp quy mô 2,1 triệu con heo của Muyuan

     

    2. Phòng lab trung tâm

     

    Theo TS. Zhang Chiye, phòng lab của Muyuan được đặt dày đặc trên lãnh thổ Trung Quốc. Thiết bị phòng lab của Muyuan có những điểm nổi bật sau:

     

    1. Kiểm tra đầu vào, có kết quả sau 2 giờ;
    2. Phân tích dữ liệu thông minh, độ nhạy cao;
    3. Thao tác bằng một nút ấn, đơn giản và thuận tiện;
    4. Xét nghiệm mẫu hỗn hợp, chi phí thấp.

     

    Phòng lab đồng bộ và đầy đủ là yếu tố đầu tiên để xây dựng trại heo. Mỗi phòng lab quản lý 5.000-10.000 đầu heo, có từ 15-20 người/phòng. Thời gian yếu tố quan trọng, việc test nhanh là ứng phó hiệu quả nhất với ASF.

     

    3. Trung tâm rửa xe

    Hệ thống rửa xe của Muyuan là robot 3600, sấy rửa cả gầm, có thể vào bên trong và vệ sinh bên trong xe

     

    4. Vận chuyển cám thông minh

     

    Hệ thống cung cấp cám bao gồm: (1) Nhà máy cám; (2) Trạm tổng cung cấp thức ăn: (3) Đường truyền ống; (4) Máy cho ăn thông minh: Robot đưa thức ăn tận nơi đến cho vật nuôi.

     

    Thức ăn được khử trùng ở 850C trong 3 phút để diệt hoàn toàn mọi mầm bệnh. Xe chở thức ăn chăn nuôi không vào trại, để phòng ngừa xe chở thức ăn mang mầm bệnh vào, trung chuyển đến các silo tập trung để đạt hiệu quả vận chuyển kín hoàn toàn. Không cần phải quay xe chở nguyên liệu trong trại.

     

    Hệ thống cho ăn thông minh: Cho ăn không người bằng các dây chuyền cung cấp thức ăn một cách thông minh, không cần đo tính và không có người trực. Thiết bị hoạt động ổn định, không tiếp xúc với nhân viên.

     

    5. Lọc không khí trong nhà nuôi heo

     

    Theo TS. Tiến sĩ Zhang Chiye, việc duy trì không có mầm bệnh là cơ sở để có đàn heo khỏe. Để đạt âm tính đối với PED, sau lọc không khí, không lan rộng ra các ô khác. Với ASF, nguy cơ lây nhiễm virus cho nhân viên và vật tư là có hạn, nên tập trung vào phương tiện vận chuyển, thức ăn, bụi và hạt khí sinh học (đặc biệt là nhiễm chủng vắc xin hoặc chủng nhẹ). PPRS, lây lan qua không khí, qua tiếp xúc. MPS, mycoplasma (tinh lọc hoặc thuần hóa), nhưng khó duy trì âm tính kép nếu không lọc không khí. Hiện, Muyuan có công nghệ tính toán chi tiết không khí phù hợp đến các đầu heo đến trang trại.

     

    Kết cấu các thiết bị thông gió trong nhà nuôi heo:

     

    Lưới ngăn côn trùng >> Bông lọc >> Bộ lọc sơ cấp >> Tủ thông gió nhà nuôi heo>> Lối thông gió trong nhà nuôi heo >> Đàn heo >> Lối thoát gió trong nhà nuôi heo >> Quạt đẩy gió >> Tường diệt mùi khử trùng.

     

    6. Khử mùi diệt khuẩn

     

    Thiết bị kiểm soát môi trường thông minh: Đây là thiết bị đặt cuối kiểm soát chuồng heo thông minh sẽ tích hợp các đặc điểm khí hậu, thông tin đàn heo, nhiệt độ, độ ẩm trong nhà và ngoài trời cùng các thông tin khác để đưa ra quyết định thông minh, giúp chuồng heo cả năm đều như mùa xuân, đàn heo đạt hiệu suất cao hơn và chất lượng thịt cao hơn.

     

    Bộ não trung tâm thông minh sẽ phân tích đặc điểm khí hậu, thông tin đàn heo, nhiệt độ trong nhà và ngoài trời; vòi phun, cửa nhận gió, quạt gió. Trong chuồng, heo được nằm trong không gian thoải mái, nằm không bị chật và có khoảng trống (heo thịt 70kg).

     

    7. Phòng tắm thông minh

     

    + Tiêu chuẩn tắm là 7 phút, tắm 2 lần.

    + Trại cũ có thiết bị đơn giản.

    + Nước khử trùng làm cay mắt.

     

    Tiêu chuẩn hóa quy trình tắm: Nhắc nhở bằng giọng nói, cảm biến cơ thể con người, kiểm soát nhiệt độ thông minh, tạo bọt thông minh, thực hiện giám sát thời gian tắm, tốc độ nước, lượng xà bông, nhiệt độ vòi sen, nhiệt độ môi trường một cách hiệu quả, nền tảng thông báo thông tin tắm theo thời gian thực cho người dùng…

     

    8. Khử trùng vật tư

     

    Những vật ngâm được có thể sấy. Hơi nóng có hiệu quả tốt nhất; 550C, 300 phút, từ 1-2 lần/tuần.

     

    9. Khử trùng nước

     

    10. Quy trình công nghệ vô hại hóa

     

    Các quy trình công nghệ chủ yếu gồm:

     

    1. Nghiền xác heo chết.
    2. Tiến hành diệt khuẩn ở nhiệt độ cao (105-1200C) và áp suất ao (110-120kpa), lượng nước được sấy khô dưới 10%.
    3. Tiến hành ép dầu nguyên liệu đã được xử lý để có được bã thịt và dầu.
    4. Thu thập và xử lý nước thải ra trong quá trình sản xuất.

     

    Thực hiện: (1) Không để rơi vãi bã heo chết, không lây truyền mầm bệnh, không ô nhiễm môi trường, giám sát không điểm mù; (2) Giá trị bán của các sản phẩm phụ cao và có lãi (thịt là 5.000-6.000 tệ/tấn, dầu là 7.000-8.000 tệ/tấn).

    Hà Ngân (tổng hợp)

    Tập đoàn Muyuan thành lập từ 1992, Muyuan đã hình thành nên một chuỗi chăn nuôi khép kín từ chế biến thức ăn chăn nuôi, chăn nuôi heo đến giết mổ và chế biến thịt heo. Hoạt động kinh doanh của Tập đoàn được phân bổ tại 224 quận (huyện), 25 tỉnh, 108 thành phố trên khắp Trung Quốc với nhân sự lên đến 140.000 người.

     

    Năm 2010, Tập đoàn Tài chính Quốc tế (IFC) công bố đầu tư vào Muyuan. Đến năm 2013, Muyuan Foodstuff Ltd. có hai công ty con. Đến 28/01/2014, cổ phiếu Muyuan (002714.SZ) bắt đầu giao dịch trên Sở giao dịch chứng khoán Thâm Quyến. Năm 2019, họ là nhà sản xuất thịt heo lớn thứ hai ở Trung Quốc sau Wens Foodstuff Group.

     

    Năm 2020, ASF khiến giá thịt heo toàn cầu tăng cao và lợi nhuận của Muyuan tăng 1.413% trong 9 tháng đầu năm 2020. Số tiền mặt này cho phép họ đầu tư vào thế hệ trang trại mới.

     

    Năm 2021, Muyuan trở thành công ty chăn nuôi, sản xuất heo nái hàng đầu thế giới. Hiện tại, Muyuan sở hữu 1.125 trang trại chăn nuôi, tổng sản lượng đạt gần 64 triệu con heo vào năm 2023, 10 nhà máy giết mổ, qua đó đứng đầu thế giới về khối lượng giết mổ heo.

     

    Năm 2016, tại Trung Quốc, tổng lượng heo xuất chuồng của 21 công ty niêm yết là 27-30 triệu con. Năm 2020, lên đến 59-60 triệu con, tốc độ tăng trưởng bình quân hàng năm là 20,2%. Từ năm 2021-2023, tăng nhanh đến 164 triệu con. Bình quân giai đoạn 2020-2023, mức tăng trưởng lên tới 40,2%.

    Để lại comment của bạn

    Bình luận mới nhất

    • [Tạp chí Chăn nuôi Việt Nam] – Theo UBND xã Minh Châu – Ba Vì – Hà Nội, xác định lợi thế về đất đai, khí hậu nên những năm qua đã đẩy mạnh sản xuất nông nghiệp là chính, trong đó xã tập trung đến phát triển chăn nuôi bò sinh sản, bò thịt. […]

    • [Tạp chí Chăn nuôi Việt Nam] – Trong bối cảnh bệnh Dịch tả lợn châu Phi (DTLCP) đã xảy ra tại TP Hồ Chí Minh, thành phố càng nỗ lực thực hiện các biện pháp kiểm soát chăn nuôi, giết mổ và tiêu thụ gắt gao. Hơn nữa, khảo sát một đêm tại thị trường […]

    • [Tạp chí Chăn nuôi Việt Nam] – Anh Trần Văn Toản, ở khu vực Bình Yên B, phường Long Hòa, quận Bình Thủy, TP. Cần Thơ là người đầu tiên ở Đồng bằng sông Cửu Long mở trang trại nuôi chim công rất thành công mà cho thu nhập hơn 200 triệu đồng/năm.   1/ […]

    • Giống chim này có khả năng thích ứng cao với điều kiện khí hậu ở nước ta, tỷ lệ nuôi sống đạt 94-99%.

    • Để đàn gà sinh trưởng phát triển tốt có tỷ lệ sống cao cần thực hiện tốt kỹ thuật úm gà con

    • Việt Nam cùng với Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc, Mỹ… là những nước đã nuôi trồng thành công đông trùng hạ thảo.

    • Gà vảy cá được mệnh danh là “mỹ kê” đã được nhiều đại gia Việt sẵn sàng chi tiền triệu để hữu cặp gà vảy cá đẹp.

    • Cừu chính là loài vật nuôi thích hợp với những điều kiện khắc nghiệt của vùng đất Ninh Thuận.

    • Nghề nuôi chim cút đẻ hiện đang phổ biến ở rất nhiều hộ gia đình tại các địa phương và mang lại hiệu quả kinh tế khá.

    • Tỉnh Phú Thọ với địa hình đa dạng: nhiều gò, đồi thấp, dải đồng bằng thuận lợi cho chăn nuôi, trong đó, có chăn nuôi gà lông màu.