[Chăn Nuôi Việt Nam] – Trong tháng 7/2025, giá lợn hơi trong nước giảm so với tháng 6/2025, dao động khoảng 62.000 – 71.000 đồng/kg. Quý II/2025, xuất khẩu thịt và sản phẩm thịt của Việt Nam tăng 1,6% về lượng và tăng 15,9% về trị giá so với quý II/2024; Nhập khẩu thịt và sản phẩm từ thịt tăng 9,8% về lượng và tăng 12,3% về trị giá.

Thị trường thịt thế giới

Hoa Kỳ: Tính đến ngày 01/6/2025, tổng đàn lợn tại các trang trại ở Hoa Kỳ đạt 75,1 triệu con, tăng nhẹ 0,3% so với cùng kỳ năm trước và tăng 1% so với tổng đàn ghi nhận ngày 01/03/2025 (74,7 triệu con). Trong đó, 69,2 triệu con là lợn thịt, còn lại 5,98 triệu con là nái sinh sản.

Theo số liệu thống kê của Cơ quan Hải quan Trung Quốc, trong 6 tháng đầu năm 2025 Trung Quốc giảm nhập khẩu thịt trâu, bò và gia cầm, tăng nhập khẩu thịt lớn, cụ thể như sau:

* Thịt trâu, bò: Trong 6 tháng đầu năm 2025, Trung Quốc nhập khẩu 1,3 triệu tấn thịt trâu, bò (HS 0201; 0202), trị giá 6,65 tỷ USD, giảm 9,5% về lượng và giảm 3,3% về trị giá so với cùng kỳ năm 2024, chủ yếu nhập khẩu từ các thị trường Brasil, Argentina, Úc, Hoa Kỳ, Urugoay, New Zealand, Bolivia, Nga… Trong đó, lượng thịt trâu, bò nhập khẩu của Trung Quốc từ thị trường Úc, Nga tăng mạnh, trong khi nhập khẩu từ các thị trường khác hầu hết đều giảm so với cùng kỳ năm 2024.

* Thịt gia cầm: 6 tháng đầu năm 2025, Trung Quốc nhập khẩu 439,8 nghìn tấn thịt và phụ phẩm của gia cầm (HS 0207), với trị giá 1,31 tỷ USD, giảm 0,9% về lượng và giảm 5% về trị giá so với cùng kỳ năm 2024, chủ yếu nhập khẩu từ Brasil, Nga, Thái Lan, Hoa Kỳ, Belarus, Chile… Trung Quốc nhập khẩu thịt và phụ phẩm gia cầm từ Brasil, Thái Lan, Nga tăng mạnh so với cùng kỳ năm 2024, trong khi đó giảm mạnh nhập khẩu từ thị trường Hoa Kỳ, Belarus.

* Thịt lợn: Lượng thịt lợn (HS 0203) nhập khẩu của Trung Quốc trong 6 tháng đầu năm 2025 tăng 5,1% về lượng và tăng 9,8% về trị giá so với cùng kỳ năm 2024, với lượng đạt 530,03 nghìn tấn, trị giá 1,06 tỷ USD. Các thị trường cung cấp thịt lợn lớn cho Trung Quốc gồm Tây Ban Nha, Brasil, Hà Lan, Đan Mạch, Chile, Canada, Hoa Kỳ, Pháp, Anh và Nga. Trong đó, chỉ có lượng nhập khẩu từ Brasil giảm so với cùng kỳ năm 2024, còn nhập khẩu từ các thị trường khác nêu trên đều tăng, đáng chú ý lượng nhập khẩu từ Nga tăng rất mạnh.

Thị trường thịt trong nước

Những tháng đầu năm 2025, giá thịt lợn trong nước tăng do dịch tả lợn châu Phi (ASF) bùng phát trở lại khiến nguồn cung lợn giảm. Tuy nhiên, sang tháng 7/2025, giá lợn hơi trên cả nước có xu hướng giảm so với tháng 6/2025, dao động khoảng 62.000 – 71.000 đồng/kg. Cụ thể:

Cuối tháng 7/2025, giá lợn hơi tại khu vực miền Bắc dao động trong khoảng 62.000 – 69.000 đồng/kg, giảm 5.000 – 7.000 đồng/kg so với cuối tháng 6/2025; Giá lợn hơi tại khu vực miền Trung và Tây Nguyên dao động trong khoảng 71.000 – 74.000 đồng/kg, giảm từ 7.000 – 9.000 đồng/kg; Giá lợn hơi tại khu vực miền Nam cuối tháng 7/2025 dao động trong khoảng 64.000 – 71.000 đồng/kg, giảm từ 7.000 – 9.000 đồng/kg so với những ngày cuối tháng 6/2025.

TÌNH HÌNH XUẤT, NHẬP KHẨU THỊT VÀ CÁC SẢN PHẨM TỪ THỊT CỦA VIỆT NAM TRONG QUÝ II/2025

Tình hình xuất khẩu:

Theo số liệu thống kê của Cục Hải quan Việt Nam, trong quý II/2025, Việt Nam xuất khẩu được 6,29 nghìn tấn thịt và sản phẩm thịt, trị giá 30,08 triệu USD, tăng 17,7% về lượng và tăng 0,4% về trị giá so với quý I/2025; So với quý II/2024 tăng 1,6% về lượng và tăng 15,9% về trị giá.

Việt Nam xuất khẩu thịt và sản phẩm thịt chủ yếu sang các thị trường thuộc khu vực châu Á, trong đó xuất khẩu sang thị trường Hồng Kông chiếm 39,91% về lượng và chiếm 57,07% về trị giá, đạt 2,5 nghìn tấn, trị giá 17,16 triệu USD, giảm 14,5% về lượng và giảm 12,9% về trị giá so với quý I/2025; So với quý II/2024 giảm 2,5% về lượng, tăng 17,2% về trị giá.

Trong quý II/2025, các chủng loại thịt và sản phẩm từ thịt xuất khẩu chủ yếu gồm: Thịt khác và phụ phẩm dạng thịt ăn được sau giết mổ của động vật khác, tươi, ướp lạnh hoặc đông lạnh (chủ yếu là thịt ếch đông lạnh) được xuất khẩu chủ yếu sang Bỉ, Pháp, Hoa Kỳ, Tây Ban Nha, Canada…; Thịt lợn tươi, ướp lạnh hoặc đông lạnh (chủ yếu là thịt lợn sữa nguyên con đông lạnh và thịt lợn nguyên con đông lạnh) được xuất khẩu chủ yếu sang thị trường Hồng Kông; Thịt và phụ phẩm ăn được sau giết mổ của gia cầm tươi, ướp lạnh hoặc đông lạnh (chủ yếu là chân gà đông lạnh) được xuất khẩu chủ yếu sang Hồng Kông, Trung Quốc, Lào… Đáng chú ý, xuất khẩu các chủng loại thịt và các sản phẩm từ thịt đều tăng trưởng tốt so với cùng kỳ năm 2024.

Tính chung 6 tháng đầu năm 2025, Việt Nam xuất khẩu thịt và sản phẩm thịt của Việt Nam đạt 11,6 nghìn tấn, trị giá 60,03 triệu USD, tăng 0,9% về lượng và tăng 20,9% về trị giá so với 6 tháng đầu năm 2024.

Thời gian qua Việt Nam đã có nhiều hoạt động đẩy mạnh xúc tiến xuất khẩu thịt và các sản phẩm thịt, với sản phẩm gia cầm, đặc biệt là các sản phẩm gia cầm chế biến chín đã được xuất khẩu sang các thị trường khó tính như Nhật Bản, Hồng Kông, Hàn Quốc… và một số thị trường thuộc Liên minh châu Âu.

Dự báo, xuất khẩu thịt và sản phẩm thịt của Việt Nam sẽ tiếp tục tăng, các mặt hàng xuất khẩu chính chủ yếu vẫn là thịt lợn sữa đông lạnh, thịt lợn đông lạnh, chân gà đông lạnh, thịt ếch đông lạnh…

Tình hình nhập khẩu:

Theo thống kê sơ bộ từ số liệu của Cục Hải quan Việt Nam, quý II/2025, Việt Nam nhập khẩu 236,9 nghìn tấn thịt và sản phẩm từ thịt, trị giá 463,37 triệu USD, tăng 10,6% về lượng và tăng 6% về trị giá so với quý I/2025; So với quý II/2024 tăng 9,8% về lượng và tăng 12,3% về trị giá.

Trong quý II/2025, Ấn Độ, Nga, Hoa Kỳ, Úc, Brasil, Canada, Ba Lan, là những thị trường lớn nhất (tính theo trị giá) cung cấp thịt và sản phẩm từ thịt cho Việt Nam. Trong đó, nhập khẩu thịt và các sản phẩm từ thịt từ thị trường Úc, Canada, Ba Lan tăng mạnh.

Ấn Độ vẫn là thị trường lớn nhất cung cấp thịt và sản phẩm từ thịt cho Việt Nam trong quý II/2025 với 40,2 nghìn tấn, trị giá 142,58 triệu USD, giảm 5,1% về lượng và giảm 1,7% về trị giá so với quý I/2025; Tuy nhiên so với quý II/2024, vẫn tăng 3,8% về lượng và tăng 8,4% về trị giá.

Trong quý II/2025, thịt và các sản phẩm từ thịt nhập khẩu chủ yếu là các chủng loại như: Thịt và phụ phẩm ăn được sau giết mổ của gia cầm; Phụ phẩm ăn được sau giết mổ của lợn, trâu, bò sống; Thịt trâu tươi đông lạnh; Thịt lợn tươi đông lạnh; Thịt bò tươi đông lạnh…

Trong đó, lượng nhập khẩu lợn, thịt trâu, bò, thịt và phụ phẩm ăn được sau giết mổ, của gia cầm; Thịt và phụ phẩm dạng thịt ăn được sau giết mổ, muối, ngâm nước muối, làm khô hoặc hun khói; Bột mịn và bột thô ăn được làm từ thịt hoặc phụ phẩm dạng thịt sau giết mổ tăng. Đáng chú ý lượng nhập khẩu mỡ lợn đông lạnh tăng mạnh so với cùng kỳ năm 2024.

Trái lại, lượng nhập khẩu phụ phẩm ăn được sau giết mổ của lợn, trâu, bò sống ướp lạnh hoặc đông lạnh; Thịt cừu tươi ướp lạnh hoặc đông lạnh; Thịt khác và phụ phẩm dạng thịt ăn được sau giết mổ của động vật khác, tươi, ướp lạnh hoặc đông lạnh giảm so với cùng kỳ năm 2024.

Trong quý II/2025, Việt Nam nhập khẩu 34,5 nghìn tấn thịt lợn, trị giá 92,33 triệu USD, giảm 0,3% về lượng, nhưng tăng 0,5% về trị giá so với quý I/2025; Còn so với quý II/2024 tăng 26,5% về lượng và tăng 50,3% về trị giá. Nga, Brasil, Tây Ban Nha, Canada, Ba Lan là 5 thị trường lớn nhất cung cấp thịt lợn cho Việt Nam trong quý II/2025. Trong đó, Nga là thị trường lớn nhất cung cấp thịt lợn cho Việt Nam với 15,5 nghìn tấn, trị giá 46,83 triệu USD, giảm 10,3% về lượng và giảm 7,6% về trị giá so với quý I/2025, nhưng so với quý II/2024 tăng 74,9% về lượng và tăng 124,2% về trị giá.

Theo thống kê sơ bộ từ số liệu của Cục Hải quan Việt Nam, 6 tháng đầu năm 2025, Việt Nam nhập khẩu 451,2 nghìn tấn thịt và sản phẩm từ thịt, trị giá 900,56 triệu USD, tăng 11,8% về lượng và tăng 14,9% về trị giá so với 6 tháng đầu năm 2024.

Thời gian tới, do nguồn cung thịt của Việt Nam được cải thiện, dự kiến nhập khẩu thịt và các sản phẩm thịt sẽ khó có sự tăng đột biến.

Nguồn: Bản tin thị trường Nông, Lâm, Thủy sản – Bộ Công thương