Giá thịt lợn tại Mỹ đang tăng trong bối cảnh một số điều kiện giao dịch không ổn định. Giá lợn hơi giao kỳ hạn tháng 4/2022 trên sàn CME kết thúc ngày 2/3/2022 đạt mức cao 6,46 USD/lb. Dự báo giá sẽ tiếp tục tăng.

Thông thường, giá lợn hơi thường đạt mức đỉnh vào giữa tháng 2, sau đó chủ yếu giao dịch đi ngang và sẽ giảm vào đầu tháng 4. Hiện giá giao ngay vẫn ổn định, giá thịt lợn xuất chuồng đã tăng 3,03 USD/lb vào ngày 2/3/2022 lên 111,22 USD/lb, sau khi giảm ba ngày trước đó. Lượng lợn giết mổ ở Mỹ thường giảm từ mức cao nhất vào đầu mùa đông xuống mức thấp vào đầu mùa hè, mặc dù nó có xu hướng giảm dần vào cuối tháng 2 và tăng lên một chút trong tháng 3. Ngày 2/3/2022 là ngày “Thứ Tư Lễ Tro” – ngày bắt đầu kỳ ăn chay trong 6 tuần kéo dài đến lễ Phục sinh, vì vậy nhu cầu thịt đỏ có thể sẽ giảm trong sáu tuần tới. Trong khi mùa xuân nhu cầu tiêu thụ thịt lợn nướng tăng đột biến, điều này sẽ hỗ trợ giá thịt lợn ở mức cao.

Theo báo cáo mới nhất của Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA), xuất khẩu thịt lợn của Mỹ cải thiện rõ rệt trong tuần gần đây nhất. Doanh số xuất khẩu ròng thịt lợn của Mỹ đạt 42.200 tấn, tăng 59% so với tuần trước đó và bằng 80% so với mức trung bình 4 tuần trước; chủ yếu sang thị trường Mexico (17.000 tấn, giảm 700 tấn so với tuần trước đó), Trung Quốc (16.600 tấn, giảm 300 tấn), Nhật Bản (3.000 tấn, giảm 200 tấn), Hàn Quốc (2.400 tấn, giảm 900 tấn) và Canada (1.300 tấn, giảm 400 tấn). Xuất khẩu thịt lợn đạt 30.100 tấn không đổi so với tuần trước đó, nhưng giảm 3% so với mức trung bình 4 tuần trước. Xuất khẩu chủ yếu sang Mexico (12.900 tấn), Nhật Bản (4.500 tấn), Trung Quốc (4.300 tấn), Hàn Quốc (2.800 tấn) và Colombia (1.400 tấn).

Trung tâm Quản lý Dự trữ Hàng hóa Trung Quốc cho biết, Trung Quốc sẽ mua 40.000 tấn thịt lợn để dự trữ trong tuần này trong đợt dự trữ đầu tiên của năm nay. Ủy ban Cải cách và Phát triển Trung Quốc cũng sẽ hướng dẫn chính quyền địa phương chủ động mua thịt lợn để dự trữ. Trung Quốc đang tìm cách hỗ trợ giá lợn hơi sau khi giảm mạnh sau kỳ nghỉ Tết Nguyên đán, khi nguồn cung dư thừa và nhu cầu giảm gây áp lực lên giá.

Theo Bộ Nông nghiệp Trung Quốc, đàn lợn nái của Trung Quốc trong tháng 1/2022 đã giảm 0,9% so với tháng 12/2021 xuống còn 42,9 triệu con, mặc dù vẫn tăng 2% so với tháng 1/2021. Tổng số lợn giết mổ của Trung Quốc trong tháng 1/2022 đạt 28,5 triệu con, giảm 1,7% so với tháng 12/2021 nhưng tăng 45,9% so với tháng 1/2021.

USDA dự báo lạm phát giá thực phẩm năm 2022 tăng USDA dự đoán lạm phát giá thực phẩm năm 2022 sẽ tăng 2,5 – 3,5% so với năm 2021, tăng so vớimức dự đoán trước đó là tăng 2 – 3%. Dự báo giá đồ ăn nhà hàng sẽ tăng từ 4 – 5%, đây là lần tăng thứ hai trong nhiều tháng qua. Giá thực phẩm mang về dự báo sẽ tăng từ 2 – 3%, tăng so với dự đoán ban đầu là sẽ tăng 1,5 – 2,5% so với năm 2021.

Về lạm phát giá thực phẩm, Ông Seth Meyer – chuyên gia kinh tế trưởng của USDA cho rằng giá thực phẩm đã tăng khoảng 7% do nhu cầu trong và ngoài nước tăng mạnh, thách thức lao động, hạn chế chuỗi cung ứng ngắn hạn cũng như những bất ổn địa chính trị đang đẩy giá năng lượng và nguyên liệu thô lên cao, tác động trực tiếp đến chi phí sản xuất của nhiều hàng hóa, ngoài ra, sự thiếu hụt nguồn cung do thời tiết ở nhiều nơi trên thế giới gây áp lực lên giá hàng hóa và lương thực.

Các nhà sản xuất thịt lợn Mỹ sẽ có thêm bảy tuần, cho đến ngày 15/4/2022, để xin viện trợ coronavirus do họ bán lợn với giá thấp trong thời kỳ tồi tệ nhất của đại dịch năm 2020.

Dự đoán trong tuần này, giá thịt lợn giao kỳ hạn tháng 4 sẽ khoảng 102,875 – 110 USD/lb và có xu hướng tăng

Thủy Chung

Nguồn: Vinanet/VITIC/thepigsite