[Tạp chí Chăn nuôi Việt Nam] – Vừa qua, Hội Bảo vệ động vật Việt Nam phối hợp với UBND huyện Hương Sơn tổ chức hội nghị tập huấn, tuyên truyền cắt lộc nhung hươu bằng phương pháp gây mê không gây đau, đảm bảo phúc lợi động vật nhằm nâng cao giá trị gia tăng sản phẩm hươu Hương Sơn.

TS Hạ Thuý Hạnh – Trưởng ban Hợp tác quốc tế Hội Bảo vệ Động vật Việt Nam, nguyên Phó Giám đốc Trung tâm Khuyến nông Quốc gia giới thiệu về quy trình chăn nuôi hươu an toàn sinh học

Tại hội nghị, các đại biểu đã được TS Hạ Thuý Hạnh – Trưởng ban Hợp tác quốc tế Hội Bảo vệ Động vật Việt Nam, nguyên Phó Giám đốc Trung tâm Khuyến nông Quốc gia giới thiệu về quy trình chăn nuôi hươu an toàn sinh học. Theo TS Hạnh, trong chăn nuôi hươu, bà con cần quan tâm phòng bệnh là chính, cách ly tốt, hạn chế mầm bệnh xâm nhập vào khu chăn nuôi, thường xuyên vệ sinh tốt, chăm sóc hươu đúng kỹ thuật, giúp hươu khỏe mạnh, ít bệnh xảy ra. Thực hiện chăn nuôi an toàn sinh học là giải pháp tốt nhất.

Chuyên gia tập huấn tại hiện trường về kỹ thuật cắt nhung bằng phương pháp gây mê

Đặc biệt, trong chương trình này, các đại biểu đã được các chuyên gia hướng dẫn cụ thể kỹ thuật cắt nhung hươu thông qua thực hành tại hiện trường. Qua đó, bà con nắm vững được cách xách định khối lượng hươu để sử dụng liều lượng thuốc gây mê phù hợp, các thao tác gây mê, kỹ thuật cắt nhung làm sao để cho con vật không đau đớn và chảy máu quá nhiều, cách băng bó vết thương và các biện pháp chăm sóc dinh dưỡng sau khi cắt để đảm bảo cho hươu sinh trưởng tốt nhất, phục vụ cho việc khai thác lâu dài.

Các bước cắt nhung hươu:

Bước 1: Chuyên gia thổi thuốc gây mê trước khi cắt nhung

Bước 2: Hươu đã được gây mê

Bước 3: Tiến hành cắt nhung hươu sau khi gây mê

Bước 4: Băng bó vết cắt

Bước 5: Hươu tỉnh lại và khỏe mạnh bình thường sau khi cắt 30 phút

Bước 6: Sản phẩm nhung hươu sau khi cắt xong

Chăn nuôi hươu sao và khai thác nhung đã trở thành nghề mang lại hiệu quả kinh tế cao cho người dân huyện Hương Sơn. Hiện nay, toàn huyện Hương Sơn có khoảng 45.000 con hươu, chiếm hơn 70% tổng đàn hươu của cả nước, với số hộ chăn nuôi hươu trên địa bàn chiếm hơn 80%.

So với cách chăn nuôi và khai thác nhung truyền thống, bà con thường sử dụng dây thừng, dùng sức người đẩy ngã rồi dùng sức nặng đè chặt lên hươu để cắt nhung nên nguy cơ làm hươu bị thương, thậm chí bị chết. Đối với phương pháp khai thác nhung hươu bằng cách gây mê được xem là biện pháp có nhiều ưu điểm, hạn chế tác động làm tổn thương con vật và an toàn cho con người, sản phẩm nhung hươu sau khi cắt đảm bảo được chất lượng. bên cạnh đó, khi áp dụng biện pháp này sẽ giảm được công sức lao động, chi phí thuê thợ cắt nhung so với cách khai thác truyền thống.

Qua hội nghị tập huấn lần này, sẽ giúp người dân có cơ hội tiếp cận phương pháp mới khi khai thác nhung hươu, đảm bảo hiệu qủa về chất lượng, nâng cao giá trị sản phẩm. Thời gian tới, bên cạnh  áp dụng quy trình khai thác nhung hươu đúng cách, huyện Hương Sơn tiếp tục khuyến khích bà con nông dân chăn nuôi theo hướng hữu cơ, tuần hoàn để tạo ra nguồn sản phẩm an toàn, chất lượng, bảo vệ môi trường đáp ứng  nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng./.

Nguyễn Hoàn