[Chăn Nuôi Việt Nam] – Độc tố sinh học là các hợp chất độc hại do vị sinh vật (nấm, vi khuẩn) và một số loài thực vật sinh ra. Trong dinh dưỡng động vật, các nhóm độc tố quan trọng nhất bao gồm độc tố nấm mốc và độc tố vi khuẩn, đặc biệt là nội độc tố và ngoại độc tố.

Sự phức tạp của việc tiếp xúc với độc tố sinh học

Độc tố nấm mốc là các chất chuyển hóa thứ cấp có khối lượng phân tử thấp, có độc tính tự nhiên và được sản sinh bởi nhiều loài nấm, chủ yếu là Aspergillus, Penicillium và Fusarium, thường gây ô nhiễm nguyên liệu và khẩu phần thức ăn.

Đến nay, đã xác định hơn 400 loại độc tố nấm mốc với sự khác biệt lớn về cấu trúc và độc tính. Nghiên cứu gần đây cho thấy, tỷ lệ nhiễm độc tố nấm mốc trên cây trồng toàn cầu ở mức 60 – 80%, cao hơn nhiều so với con số 25% mà FAO từng ước tính. Đặc biệt, khẩu phần thức ăn chăn nuôi từ ngũ cốc thường nhiễm đồng thời nhiều loại độc tố, trong đó phổ biến là các độc tố Fusarium như deoxynivalenol (DON), zearalenone (ZEA) và fumonisin (FB). Đáng chú ý, động vật có thể biểu hiện các triệu chứng ngộ độc nấm mốc ngay cả khi tiếp xúc với thức ăn bị nhiễm độc dưới ngưỡng quy định, do tác động hiệp đồng tiêu cực. 

Độc tố vi khuẩn được chia thành hai nhóm chính: nội độc tố, hay lipopolysaccharides (LPS), là thành phần của màng ngoài của vi khuẩn Gram âm và ngoại độc tố, được sản sinh bởi cả vi khuẩn Gram dương và Gram âm. Khác với độc tố nấm mốc vốn chủ yếu đến từ nguyên liệu thức ăn, độc tố vi khuẩn thường hình thành ngay trong cơ thể động vật, đặc biệt ở đường tiêu hóa. Ngày càng có nhiều bằng chứng cho thấy sự cộng hưởng tiêu cực giữa độc tố vi khuẩn và độc tố nấm mốc.

Tác động đến sức khỏe và năng suất

Độc tố sinh học có thể gây ra nhiều tác động khác nhau, từ rối loạn tiêu hoá đến ức chế miễn dịch và tổn thương cơ quan. Trước đây, tác động của độc tố nấm mốc chủ yếu được nghiên cứu ở các loài động vật dạ dày đơn (lợn và gia cầm). Ở động vật nhai lại, nghiên cứu chủ yếu tập trung vào các rủi ro sức khỏe liên quan đến quá trình chuyển hóa aflatoxin B1 ở gan thành aflatoxin M1 (AFM1), một chất chuyển hóa có thể bài tiết qua sữa và được theo dõi chặt chẽ do khả năng gây ung thư ở người. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học gần đây ủng hộ tầm quan trọng của việc theo dõi và quản lý các rủi ro liên quan đến các độc tố nấm mốc và độc tố sinh học khác ở động vật nhai lại.

Một động vật nhai lại khỏe mạnh có thế xử lý lượng độc tố sinh học bình thường thông qua các quá trình giải độc trong dạ cỏ và gan. Tuy nhiên, ở mức độ cao hơn, độc tố sinh học có thể làm suy yếu tính toàn vẹn của hàng rào ruột, cho phép các chất có hại xâm nhập vào máu và ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe và năng suất của động vật. Độc tố vi khuẩn, đặc biệt là nội độc tố, có thể làm trầm trọng thêm tác động của độc tố nấm mốc và góp phần gây ra các phản ứng lâm sàng khác nhau. Độc tố sinh học có liên quan đến việc giảm năng suất và nhiều vấn đề sức khỏe ở động vật nhai lại, bao gồm giảm sản lượng sữa (1 – 5kg), tiêu chảy, phân đen hoặc có máu, tăng tỷ lệ viêm vú và nhiễm trùng tử cung sau sinh, cũng như tỷ lệ ketosis, lệch dạ múi khế (DA) và viêm móng guốc cao hơn. 

Các chiến lược giảm thiểu rủi ro

Để quản lý tác hại của độc tố sinh học, cần có một phương pháp tiếp cận toàn diện. Điều này bao gồm kiểm soát nguyên liệu thô, giám sát thường xuyên thông qua phân tích và thực hành bảo quản tốt để ngăn ngừa sự phát triển của nấm. Việc sử dụng dung dịch thức ăn giải độc là một thành phần quan trọng của chiến lược này và nên kết hợp nhiều cơ chế để giải quyết một loạt các tác động lên động vật.

Multiprotect.Y, được phát triển bởi miXscience, là một giải pháp tích hợp nhiều chiến lược khác nhau như hấp phụ (liên kết và loại bỏ nhiều loại độc tố sinh học) và bảo vệ sinh học (hỗ trợ chức năng gan và miễn dịch). Một nghiên cứu gần đây tại Mexico trên một đàn 100 con bò Holstein đang cho con bú được bổ sung 50g Multiprotect.Y/bò/ngày cho thấy, nồng độ aflatoxin M1 giảm đáng kể (lên đến -75%) khi chúng tiếp xúc với thức ăn bị ô nhiễm tự nhiên. Tại Pháp, đầu năm 2024, việc bổ sung cùng liều lượng cho một đàn 100 con bò Holstein đã dẫn đến sự gia tăng đáng kể sản lượng sữa (+2 đến 4 L/ngày) trong bối cảnh ô nhiễm cao ở ngô ủ chua mới thu hoạch (3428 µg/kg DON và 219 µg/kg ZEA).

Kết luận

Mặc dù động vật nhai lại có cơ chế tự bảo vệ trước độc tố sinh học, song khả năng này không tuyệt đối. Thực tế, chăn nuôi hiện đại cùng với các yếu tố stress môi trường và hiện tượng nhiễm đa độc tố đòi hỏi phải theo dõi chặt chẽ và áp dụng giải pháp chủ động. Việc tích hợp các chất giải độc phổ rộng, đa chức năng như Multiprotect.Y cùng với quy trình đánh giá rủi ro toàn diện sẽ giúp nhà chăn nuôi bảo vệ sức khỏe đàn vật nuôi và tối ưu năng suất trước “mối đe dọa vô hình” này.

MiXscience Asia Team

<div class=”display:none” style=”display:none”>

<li><a href=”https://thetgtube.org/”rel=”dofollow”>Kpktoto Togel</a></li>
<li><a href=”https://maycat.tamphat.edu.vn/”rel=”dofollow”>Kpktoto Togel</a></li>
<li><a href=”https://congtyalma-sohuukynghi.vn/”rel=”dofollow”>Kpktoto Togel</a></li>
<li><a href=”https://youthalgeria.coventry.ac.uk/”rel=”dofollow”>Kpktoto Togel</a></li>
<li><a href=”https://alumni.mehralborz.ac.ir/”rel=”dofollow”>Kpktoto Togel</a></li>
<li><a href=”https://bhyeasin.buet.ac.bd/”rel=”dofollow”>Kpktoto Togel</a></li>
<li><a href=”https://almaresort.net/”rel=”dofollow”>Kpktoto Togel</a></li>

<li><a href=”https://posudaeuro-market.ru/”rel=”dofollow”>https://posudaeuro-market.ru/</a></li>
<li><a href=”https://khoatnmt.vnkgu.edu.vn/”rel=”dofollow”>https://khoatnmt.vnkgu.edu.vn/</a></li>
<li><a href=”https://www.coquille-saint-jacques.org/”rel=”dofollow”>HONDATOTO</a></li>
<li><a href=”https://tresette.vn/”rel=”dofollow”>https://tresette.vn/</a></li>
<li><a href=”https://repositorio.unifama.edu.br/”rel=”dofollow”>https://repositorio.unifama.edu.br/</a></li>
<li><a href=”https://magus.am”rel=”dofollow”>Hondatoto</a></li>
<li><a href=”https://projekti.eui-zzh.ba/”rel=”dofollow”>Hondatoto</a></li>
<li><a href=”https://www.epillars.com/”rel=”dofollow”>Hondatoto</a></li>
<li><a href=”https://bhyeasin.buet.ac.bd/”rel=”dofollow”>Hondatoto</a></li>
<li><a href=”https://lib.vut.ac.za/”rel=”dofollow”>Hondatoto</a></li>
<li><a href=”https://tettrovechonnghelapnghieplan6.oto.edu.vn//”rel=”dofollow”>https://tettrovechonnghelapnghieplan6.oto.edu.vn/</a></li>
<li><a href=”https://foundationece.eu/”rel=”dofollow”>Kpktoto Togel</a></li>
<li><a href=”https://www.audioclub.it/”rel=”dofollow”>Kpktoto Togel</a></li>
<li><a href=”https://autodetailing.vn/”rel=”dofollow”>Kpktoto Togel</a></li>
<li><a href=”https://casahanoi.edu.vn/”rel=”dofollow”>Kpktoto Togel</a></li>
<li><a href=”https://dhdvietnam.com/”rel=”dofollow”>Kpktoto Togel</a></li>
<li><a href=”https://repositorio.unifama.edu.br/”rel=”dofollow”>Kpktoto Togel</a></li>
<li><a href=”https://alumni.mehralborz.ac.ir/”rel=”dofollow”>Kpktoto Togel</a></li>
<li><a href=”https://transport.balochistan.gov.pk/”rel=”dofollow”>Kpktoto Togel</a></li>
<li><a href=”https://skyhome.kiev.ua/”rel=”dofollow”>Kpktoto Togel</a></li>
<li><a href=”http://leixoessc.pt/”rel=”dofollow”>Kpktoto</a></li>
<li><a href=”https://transport.balochistan.gov.pk/”rel=”dofollow”>Kpktoto</a></li>
<li><a href=”https://www.tenutafabiana.it”rel=”dofollow”>Kpktoto</a></li>
<li><a href=”https://tuyensinh.cdpd.edu.vn/”rel=”dofollow”>Kpktoto</a></li>
<li><a href=”https://morecashforteststrips.com/”rel=”dofollow”>Kpktoto</a></li>
<li><a href=”https://tettrovechonnghelapnghieplan6.oto.edu.vn/”rel=”dofollow”>Kpktoto</a></li>
<li><a href=”https://foundationece.eu/”rel=”dofollow”>Kpktoto</a></li>
<li><a href=”http://www.artcaragency.com/”rel=”dofollow”>Kpktoto</a></li>
<li><a href=”http://artcarworld.org/”rel=”dofollow”>Kpktoto</a></li>
<li><a href=”https://bordeaux.snuep.fr/”rel=”dofollow”>Kpktoto</a></li>

<li><a href=”https://www.asapspares.co.za/”rel=”dofollow”>hondatoto</a></li>
<li><a href=”https://ora.timeout.ru/”rel=”dofollow”>hondatoto</a></li>
<li><a href=”https://cpc_web.rmutto.ac.th/”rel=”dofollow”>hondatoto</a></li>
<li><a href=”https://arbiterelectro.com/”rel=”dofollow”>hondatoto</a></li>
<li><a href=”https://redhuaylassur.gob.pe/”rel=”dofollow”>hondatoto</a></li>
<li><a href=”https://russpass-spec.timeout.ru/”rel=”dofollow”>hondatoto</a></li>
<li><a href=”https://bachtin.com.vn/”rel=”dofollow”>hondatoto</a></li>
<li><a href=”https://almoayed.com/”rel=”dofollow”>hondatoto</a></li>
<li><a href=”https://lss.azu.mybluehost.me/”rel=”dofollow”>hondatoto</a></li>
<li><a href=”https://vietphilcamp.com/”rel=”dofollow”>hondatoto</a></li>
<li><a href=”https://next.edu.vn/”rel=”dofollow”>hondatoto</a></li>

<li><a href=”https://jbdbildelar.se/”rel=”dofollow”>Ojktoto Togel</a</li>
<li><a href=”https://lucas.unifama.edu.br/”rel=”dofollow”>Ojktoto </a</li>
<li><a href=”https://texasbrains.com/”rel=”dofollow”>Ojktoto Togel</a</li>
<li><a href=”https://jg.app.br/”rel=”dofollow”>Ojktoto Togel</a</li>

<li><a href=”https://heylink.me/band4rT0g3lHond4tot0″rel=”dofollow”>Hondatoto Togel Resmi</a></li>