Thay vì phương thức sản xuất thủ công truyền thống, người dân Quảng Bình đã có sự liên kết, phối hợp với Công ty TNHH Sinh thái Miền Tây Quảng Bình cùng các dự án phát triển khác, để nâng tầm công nghệ kỹ thuật, sản xuất theo chuỗi và nhất là xây dựng thành công thương hiệu “Mật ong Tuyên Hóa”, mở rộng thị trường tiêu thụ.

Gần 20 năm nay, ông Nguyễn Quyết Thắng (Thuận Hóa, Tuyên Hóa) đã gắn bó với nghề nuôi ong lấy mật. Đến với nghề ban đầu chỉ với niềm đam mê, dần dần, ông được đi học các kỹ thuật nuôi ong, nâng cao tay nghề, kỹ năng và bền bỉ duy trì nghề cho đến tận bây giờ.

Trước đây, những người nuôi ong trong xã như ông Thắng đã tự thành lập 3 câu lạc bộ nuôi ong để cùng nhau chia sẻ, học hỏi bí quyết, kinh nghiệm trong nghề và cùng đồng cam, cộng khổ vượt qua mọi khó khăn, vất vả.

Tuy vậy, theo thời gian, 2 câu lạc bộ phải ngừng hoạt động do thiếu kỹ năng quản lý, điều hành, chỉ còn 1 câu lạc bộ là tiếp tục duy trì hoạt động cầm chừng. Năm 2014, câu lạc bộ nuôi ong xã Thuận Hóa “bắt tay” với Công ty TNHH Sinh thái Miền Tây Quảng Bình để đưa nghề nuôi ong lên một tầm cao mới, chuyên nghiệp và hiện đại hơn.

Theo đó, Hội nuôi ong Tuyên Hóa, gồm 5 câu lạc bộ của 5 xã, thị trấn (Thuận Hóa, Kim Hóa, Hương Hóa, Đồng Lê, Lê Hóa) và Hội nuôi ong Minh Hóa (gồm 2 xã là Xuân Hóa và Hồng Hóa), trở thành những mắt xích quan trọng trong chuỗi mô hình liên kết, hợp tác.

Dần dần, các câu lạc bộ nuôi ong tại các xã trên địa bàn hai huyện lại tiếp tục được thành lập mới và tham gia tích cực vào chuỗi sản xuất. Vừa qua, với sự hỗ trợ của Dự án phát triển nông thôn bền vững vì người nghèo (SRDP) tỉnh, câu lạc bộ nuôi ong xã Thuận Hóa đã thành lập tổ hợp tác nuôi ong gồm 15 thành viên, vừa được hỗ trợ cung cấp giống, kỹ thuật chăn nuôi, vừa kết nối thị trường tiêu thụ…

Sắp tới, hợp tác xã đầu tiên về nuôi ong lấy mật của xã sẽ được thành lập nhằm tạo thêm nhiều cơ hội tiếp cận nguồn vốn, kỹ thuật và thị trường hơn cho người nuôi ong, đồng thời, sự liên kết giữa họ sẽ chặt chẽ hơn, có trách nhiệm và nghĩa vụ hơn..

Tham gia vào chuỗi, các hộ nuôi ong phải cam kết trong quá trình nuôi không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, không pha chế thêm bất kỳ phụ gia thực phẩm nào, không lẫn tạp chất và côn trùng, mật ong phải có màu sắc và mùi thơm đặc trưng của từng mùa hoa, không pha lẫn mật ong của các vụ khác.

Bên cạnh đó, quy trình sản xuất, xử lý và thành phẩm đều có sự giám sát chặt chẽ, từ khâu lấy mẫu, phân loại, xử lý mật bằng máy hạ thủy phần cho đến kiểm định chất lượng, đóng chai. Nhờ máy hạ thủy phần, công suất 200 lít/lần, mà lượng thủy phần trong mật hạ xuống, làm cho mật béo và thơm ngon hơn, đủ tiêu chuẩn xuất khẩu. Mật ong Tuyên Hóa là sản phẩm hữu cơ sạch, 100% nguyên chất từ thiên nhiên, không chứa bất kỳ chất bảo quản, chất phụ gia và dư lượng thuốc bảo vệ thực vật. Ngoài mật ong, công ty còn có các sản phẩm chính là sữa ong chúa và phấn hoa.

Trong tương lai, dự kiến nhiều sản phẩm mới, phù hợp với thị hiếu của người tiêu dùng sẽ được ra mắt, như: mật ong ngâm quất, mật ong chanh đào, mật ong và bột nghệ đen, mật ong và bột quế… Với mẫu mã phong phú, đa dạng, hiện đại, phù hợp với nhu cầu sử dụng, từ chai cho đến hũ, thị trường tiêu thụ sản phẩm cũng đang không ngừng được mở rộng.

Mai Nhân