Bên cạnh loại thực phẩm hữu cơ nuôi cấy trong phòng thí nghiệm, các loại côn trùng cũng có thể trở thành nguồn protein đơn giản hơn so với việc chăn nuôi lấy thịt các gia súc lớn.
Theo nghiên cứu của các nhà khoa học tại Đại học Tufts (Mỹ), nuôi côn trùng làm thực phẩm sẽ đơn giản và hiệu quả hơn phương thức nuôi gia súc truyền thống như bò hay heo.
Thịt dế có hàm lượng protein cao. Ảnh: Wired.
Về cơ bản, các nguồn thực phẩm được hình thành từ sự phát triển của tế bào. Các nhà khoa học có thể nuôi cấy tế bào trong môi trường thí nghiệm để chúng phát triển thành thực phẩm, không phụ thuộc vào cơ thể thực vật hay động vật.
Tuy nhiên, các tế bào của loài côn trùng không xương có khả năng tồn tại mạnh hơn tế bào động vật thông thường. Đặc điểm này tạo điều kiện thuận lợi để nuôi cấy chúng ở phòng thí nghiệm mà không cần tạo ra các môi trường nghiêm ngặt như trong cơ thể động vật sống.
Theo kỹ sư sinh học David Kaplan của Đại học Tufts, sự tồn tại kì diệu của tế bào côn trùng là kết quả của tiến hóa. Trong khi động vật có vú phải chật vật điều chỉnh thân nhiệt, các loài côn trùng dường như thích nghi tốt hơn khi môi trường thay đổi. Chúng có thể tồn tại khi nhiệt độ hay độ pH môi trường thay đổi mạnh.
Các tế bào côn trùng sẽ dần thay thế tế bào động vật thông thường trong các nghiên cứu nuôi cấy ở phòng thí nghiệm do giúp giảm chi phí. Trước đây, để nuôi cấy các tế bào của bò hay cá, các nhà khoa học phải sử dụng serum dinh dưỡng đắt tiền làm từ máu động vật để giúp chúng tồn tại và phát triển.
Gia Minh
Nguồn: nghenhinvietnam.vn
- ngành nuôi côn trùng li>
- nuôi côn trùng li>
- thịt gia súc li> ul>
- BAF khởi công siêu trang trại được FMO “rót vốn” tại Gia Lai
- Elanco Swine Symposium 2026: Đổi mới khoa học giải quyết những thách thức trong chăn nuôi heo toàn cầu hiện nay
- Đồng Tháp xử lý ổ dịch cúm gia cầm trên đàn vịt
- Đồng Tháp khẩn trương khống chế ổ dịch cúm gia cầm A/H5N1 tại xã Tân Thới
- Kaico hợp tác với Reber Genetics (Đài Loan): Bước tiến chiến lược trong phát triển giải pháp chăn nuôi không kháng sinh
- Giá sản phẩm chăn nuôi (giá tại trại) cả nước ngày 23/06/2026
- Kiểm soát PRRS, ASF và FMD SAT1 bằng giải pháp sinh học và công nghệ chăn nuôi hiện đại – Bài học thực tiễn từ Trung Quốc
- Hệ thống đàn khép kín trong chăn nuôi heo: Hướng đi mới trước áp lực dịch bệnh và yêu cầu nâng cao năng suất
- Boehringer Ingelheim ghi dấu 5 tỷ liều INGELVAC CIRCOFLEX®, cam kết đồng hành cùng ngành chăn nuôi heo
- MSD Animal Health khởi động chuỗi hội thảo khoa học chuyên sâu: “Smart Swine Production: Reproduction Made Easy” – Giải pháp toàn diện tối ưu năng suất đàn nái
Tin mới nhất
T7,27/06/2026
- BAF khởi công siêu trang trại được FMO “rót vốn” tại Gia Lai
- Elanco Swine Symposium 2026: Đổi mới khoa học giải quyết những thách thức trong chăn nuôi heo toàn cầu hiện nay
- Han-Tuxin: Dung dịch tiêm
- Mixscience Asia: Nguồn chiết xuất hạt dẻ Pháp tự nhiên
- Vaccine AVAC ASF LIVE
- Mycoplasma Suis: Bệnh thiếu máu truyền nhiễm trên heo
- Clea Sol: Dung dịch tẩy sạch, sát trùng tạo bọt
- Khả năng bảo vệ cao trước Mycotoxin và Endotoxin với Mastersorb Gold
- Gắn thiết bị GPS cho đàn bò: Hướng đi mới trong phát triển chăn nuôi thông minh ở vùng cao
- Olmix Việt Nam tuyển dụng thực tập sinh phòng xét nghiệm ViphaLab
- Ngành chăn nuôi heo trước thách thức mới trên hành trình phát triển bền vững
- Chuyên gia bàn giải pháp sử dụng kháng sinh có kiểm soát trong chăn nuôi
- Ngành sữa Việt Nam: Cơ hội “bứt phá” từ nội lực
- Dịch tả heo châu Phi: Hiện trạng và giải pháp kiểm soát hiệu quả (Phần 1)
- Bộ NN&MT mở đợt ‘truy quét’ việc lạm dụng chất kích tăng trưởng, tăng trọng
- Cargill rút khỏi ngành thức ăn thủy sản tại Việt Nam, đóng cửa nhà máy tại Đồng Tháp và Long An
- Chăn nuôi dê bền vững theo chuỗi giá trị: Chủ nhà hàng là mắt xích quan trọng
- Da khỏe, lông đẹp: Chiến lược dinh dưỡng hiệu quả cho heo con sau cai sữa
- Lo ngại bệnh than, Campuchia ngừng nhập một số sản phẩm từ Thái Lan
- Cạn tiền, một công ty tại Nam Phi phải tiêu hủy hơn 350.000 con gà























Bình luận mới nhất