Bên cạnh loại thực phẩm hữu cơ nuôi cấy trong phòng thí nghiệm, các loại côn trùng cũng có thể trở thành nguồn protein đơn giản hơn so với việc chăn nuôi lấy thịt các gia súc lớn.
Theo nghiên cứu của các nhà khoa học tại Đại học Tufts (Mỹ), nuôi côn trùng làm thực phẩm sẽ đơn giản và hiệu quả hơn phương thức nuôi gia súc truyền thống như bò hay heo.
Thịt dế có hàm lượng protein cao. Ảnh: Wired.
Về cơ bản, các nguồn thực phẩm được hình thành từ sự phát triển của tế bào. Các nhà khoa học có thể nuôi cấy tế bào trong môi trường thí nghiệm để chúng phát triển thành thực phẩm, không phụ thuộc vào cơ thể thực vật hay động vật.
Tuy nhiên, các tế bào của loài côn trùng không xương có khả năng tồn tại mạnh hơn tế bào động vật thông thường. Đặc điểm này tạo điều kiện thuận lợi để nuôi cấy chúng ở phòng thí nghiệm mà không cần tạo ra các môi trường nghiêm ngặt như trong cơ thể động vật sống.
Theo kỹ sư sinh học David Kaplan của Đại học Tufts, sự tồn tại kì diệu của tế bào côn trùng là kết quả của tiến hóa. Trong khi động vật có vú phải chật vật điều chỉnh thân nhiệt, các loài côn trùng dường như thích nghi tốt hơn khi môi trường thay đổi. Chúng có thể tồn tại khi nhiệt độ hay độ pH môi trường thay đổi mạnh.
Các tế bào côn trùng sẽ dần thay thế tế bào động vật thông thường trong các nghiên cứu nuôi cấy ở phòng thí nghiệm do giúp giảm chi phí. Trước đây, để nuôi cấy các tế bào của bò hay cá, các nhà khoa học phải sử dụng serum dinh dưỡng đắt tiền làm từ máu động vật để giúp chúng tồn tại và phát triển.
Gia Minh
Nguồn: nghenhinvietnam.vn
- ngành nuôi côn trùng li>
- nuôi côn trùng li>
- thịt gia súc li> ul>
- GS.TS Nguyễn Thị Lan được tái bổ nhiệm làm Giám đốc Học viện Nông nghiệp Việt Nam nhiệm kỳ mới
- Hà Tĩnh chuẩn bị khởi công tổ hợp nông nghiệp hữu cơ 4F Quế Lâm quy mô 1.276 tỷ đồng
- Tối ưu hóa năng suất chăn nuôi heo: Từ quản trị chuồng nái đến chiến lược vỗ béo
- Chính sách thuế mới với hộ kinh doanh thịt gia súc, gia cầm: Không phải trường hợp nào cũng được miễn
- Phát triển giống thỏ chất lượng cao: Chìa khóa nâng cao năng lực cạnh tranh của ngành chăn nuôi thỏ Việt Nam
- Điện Biên đầu tư trang trại chăn nuôi công nghệ cao quy mô 14.000 con heo
- Công ty Thức ăn chăn nuôi Hòa Phát Hưng Yên tổ chức lớp học chuyên sâu về heo, nâng tầm năng lực cho đội ngũ kỹ thuật và kinh doanh
- Pussalla và Ross hỗ trợ nhà sản xuất Sri Lanka tối ưu hóa sản lượng gà con Ross 308
- 5 lĩnh vực cần ưu tiên khi Tập đoàn CP mở rộng đầu tư tại Việt Nam
- Tình hình chăn nuôi 6 tháng đầu năm 2026
Tin mới nhất
T6,17/07/2026
- Olmix Asialand Việt Nam tuyển dụng: Quản lý khách hàng chiến lược (thuốc & vaccine thú y) – khu vực miền Đông
- GS.TS Nguyễn Thị Lan được tái bổ nhiệm làm Giám đốc Học viện Nông nghiệp Việt Nam nhiệm kỳ mới
- Hà Tĩnh chuẩn bị khởi công tổ hợp nông nghiệp hữu cơ 4F Quế Lâm quy mô 1.276 tỷ đồng
- Giá heo hơi ngày 16/7: Đà tăng xuất hiện ở phía Nam, thị trường dần thu hẹp khoảng cách giữa các vùng
- Tối ưu hóa năng suất chăn nuôi heo: Từ quản trị chuồng nái đến chiến lược vỗ béo
- Chính sách thuế mới với hộ kinh doanh thịt gia súc, gia cầm: Không phải trường hợp nào cũng được miễn
- Phát triển giống thỏ chất lượng cao: Chìa khóa nâng cao năng lực cạnh tranh của ngành chăn nuôi thỏ Việt Nam
- Giá heo hơi ngày 15/7: Đà tăng lan rộng, thị trường có tín hiệu phục hồi sau giai đoạn trầm lắng
- Ngành TĂCN Việt Nam: Bứt phá trong làn sóng tăng trưởng của Châu Á
- Điện Biên đầu tư trang trại chăn nuôi công nghệ cao quy mô 14.000 con heo
- Ngành chăn nuôi heo trước thách thức mới trên hành trình phát triển bền vững
- Chuyên gia bàn giải pháp sử dụng kháng sinh có kiểm soát trong chăn nuôi
- Ngành sữa Việt Nam: Cơ hội “bứt phá” từ nội lực
- Dịch tả heo châu Phi: Hiện trạng và giải pháp kiểm soát hiệu quả (Phần 1)
- Bộ NN&MT mở đợt ‘truy quét’ việc lạm dụng chất kích tăng trưởng, tăng trọng
- Cargill rút khỏi ngành thức ăn thủy sản tại Việt Nam, đóng cửa nhà máy tại Đồng Tháp và Long An
- Chăn nuôi dê bền vững theo chuỗi giá trị: Chủ nhà hàng là mắt xích quan trọng
- Da khỏe, lông đẹp: Chiến lược dinh dưỡng hiệu quả cho heo con sau cai sữa
- Lo ngại bệnh than, Campuchia ngừng nhập một số sản phẩm từ Thái Lan
- Cạn tiền, một công ty tại Nam Phi phải tiêu hủy hơn 350.000 con gà























Bình luận mới nhất