Stress oxy đối với gà đẻ

Có rất nhiều yếu tố ảnh hưởng tới năng suất chăn nuôi gà đẻ. Trong đó, yếu tố chính ảnh hưởng trực tiếp tới tỷ lệ đẻ, tỷ lệ chết, chất lượng trứng…là stress oxy hóa. Oxy hóa là một quá trình bình thường và cần thiết diễn ra trong cơ thể. Nhưng, stress oxy hóa sẽ xảy ra khi có sự mất cân bằng hoạt động giữa các gốc tự do và các chất  chống oxy hóa. Các gốc tự do được tạo ra trong cơ thể bằng các loại phản ứng khác nhau. Nếu hoạt động bình thường, các gốc tự do có thể giúp chống lại các tác nhân gây bệnh. Khi gốc tự do sản sinh ra nhiều hơn lượng chất chống oxy hóa và phá vỡ thế cân bằng; Các gốc tự do sẽ bắt đầu gây hại cho mô mỡ (Vd: Vách tế bào), DNA và protein trong cơ thể. Những tổn thương này kéo dài theo thời gian sẽ dẫn đến rất nhiều bệnh, tình trạng viêm nhiễm, giảm sức khỏe, năng suất chăn nuôi, sản lượng và chất lượng trứng trên gà đẻ.

Hiện nay, nhiều phương pháp được đưa ra để chống lại stress oxy hóa: tạo môi trường sống thuận lợi cho vật nuôi, cung cấp dinh dưỡng đầy đủ, thao tác trong chăn nuôi tránh gây stress, bổ sung những thành phần chống stress oxy hóa: vitamin C, vitamin E, các coenzyme, chất chống oxy hóa tự nhiên (polyphenols,…).

Chất chống oxy hóa: polyphenol

Trong bài viết này, chúng ta sẽ nói tới tác dụng của polyphenols trong việc chống lại stress oxy hóa trên gà đẻ.

Polyphenols là chất chống oxy hóa mạnh được tìm thấy trong hầu hết các loại thực phẩm từ tự nhiên như: họ đậu, ngũ cốc, trà xanh, hoa quả, rau… và đặc biệt, polyphenols được tìm thấy rất nhiều trong rượu vang và nho cũng như có hoạt tính vượt trội so với các loại polyphenol khác.

Vì vậy, các nhà khoa học đã nghiên cứu để chiết xuất polyphenols từ nho để sử dụng làm chất chống stress oxy hóa cho con người cũng như vật nuôi.

Cũng như các chất chống oxy hóa khác, polyphenols từ nho cân bằng các gốc tự do trong cơ thể với hiệu suất mạnh hơn bằng khả năng cho đi ít nhất một electron để trung hòa với nhiều nhất có thể các gốc tự do mà không bị biến đổi thành một gốc tự do mới. Polyphenols là hoạt chất hoàn toàn từ tự nhiên nên tuyệt đối an toàn, thân thiện với vật nuôi; giúp vật nuôi giảm tình trạng stress oxy hóa kéo dài và cải thiện năng suất chăn nuôi.

Đối với gà đẻ, khi bị stress oxy hóa kéo dài; hệ lụy dễ thấy nhất là tỷ lệ sống, sản lượng và chất lượng trứng bị giảm. Đây là vấn đề mà bà con chăn nuôi quan tâm nhất. Polyphenols được chiết xuất và chuẩn hóa từ nho có thể giúp giải quyết hiệu quả vấn đề này.

Sản phẩm chiết xuất Polyphenol của Pháp

Công ty Nor-Feed được thành lập vào năm 2003 tại Pháp, là công ty hàng đầu về công nghệ chiết xuất và chuẩn hóa các hoạt chất từ thực vật. Pháp cũng là đất nước nổi tiếng về rượu vang và nho. Chính vì vậy, Nor-Feed đã nghiên cứu và phát triển thành công sản phẩm NorGrape; sản phẩm được chiết xuất và chuẩn hóa 100% từ nho với hàm lượng polyphenols cao lên tới hơn 80%. Trải qua nhiều năm nghiên cứu, thử nghiệm, phát triển đến nay, Nor-Grape đang được coi là sản phẩm chống stress oxy hóa, stress nhiệt phổ biến và hiệu quả rõ rệt trong thị trường thức ăn chăn nuôi. Nor-Grape có khả năng giúp vật nuôi chống lại stress oxy hóa một cách mạnh mẽ, cải thiện năng suất chăn nuôi, tỷ lệ sống và tỷ lệ đẻ.

Ngoài ra, Nor-Grape còn giúp tăng chất lượng trứng: tăng sắc tố lòng đỏ, kéo dài độ tươi của trứng bằng cách chống lại quá trình oxy hóa các sắc tố tạo màu và quá trình oxy hóa tự nhiên của trứng. Tất cả các chất tạo màu được sử dụng trong dinh dưỡng động vật đều có khả năng chống oxy hóa, mặc dù mục đích sử dụng chính của chúng không nhắm đến mục tiêu này. Do đó, sắc tố được sử dụng một phần để bảo vệ tế bào khi vật nuôi đang đối mặt với stress oxy hóa. Và khi chúng được sử dụng như chất chống oxy hóa, chúng không thể sử dụng hiệu quả trong việc tạo màu sản phẩm. Vì vậy, polyphenols từ Nor-Grape có thể giúp chống lại quá trình oxy hóa để các chất tạo màu tập trung vào nhiệm vụ tạo màu, sẽ làm tăng hiệu quả tạo màu. Mới đây, công ty NorFeed đã tiến hành thực hiện thử nghiệm sản phẩm Nor-Grape trên gà đẻ ở Việt Nam để đánh giá về 2 yếu tố này.

Qua 6 tuần thử nghiệm, kết quả cho thấy sử dụng Nor-Grape giúp tăng màu lòng đỏ (điểm màu trung bình 10.42 so với 8.82 của lô đối chứng) và độ tươi của trứng (lòng trắng của lô đối chứng bị chảy hơn). Đặc biệt, tỷ lệ đẻ cũng tăng từ 81% lên 83%.

Kết luận, Nor-Grape là sản phẩm chống stress oxy hóa hiệu quả, giúp cải thiện năng suất chăn nuôi, tỷ lệ đẻ và chất lượng trứng của gà đẻ. Đặc biệt, điều kiện chăn nuôi ở Việt Nam phải đối mặt với rất nhiều yếu tố gây stress oxy hóa cho gà đẻ thì Nor Grape là một trong những sản phẩm, giải pháp thực sự phù hợp và cần thiết cho các trang trại, đơn vị chăn nuôi.

Nor-Feed Việt Nam